Conoscenza
- Imballaggio, stoccaggio e catena del freddo
- Approvvigionamento agricolo e tracciabilità
- Processo di produzione e controllo qualità
- Caratteristiche nutrizionali e del prodotto
- Allergeni e considerazioni dietetiche
- Applicazioni e ricette per la ristorazione
- Sicurezza e qualità degli alimenti surgelati
- Importazione, esportazione e conformità di alimenti surge...
- Qualità e approvvigionamento dei mirtilli
- Qualità e provenienza delle fragole
- Qualità e approvvigionamento del lampone
- Qualità e approvvigionamento delle pesche
- Qualità e approvvigionamento di Edamame
- Qualità e applicazioni di verdure miste
- Qualità e approvvigionamento dei funghi
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06
Dec, 2018
Stagione del cavolfiore congelato
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04
Dec, 2018
Processo di produzione delle castagne sbucciate congelate
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03
Dec, 2018
Processo di produzione dell'edamame congelato
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30
Nov, 2018
Diagramma di flusso della produzione di broccoli congelati
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12
Nov, 2018
Storia delle carote: origini e diffusione globale|XMSD
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12
Nov, 2018
Ambiente di coltivazione della carota: suolo, acqua e clima|XMSD
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12
Nov, 2018
Benefici della carota: nutrizione, effetti sulla salute e usi congelati
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12
Nov, 2018
Effetti della carota: vantaggi, limiti e miti|XMSD
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12
Nov, 2018
Nutrienti della carota: valori, forme e usi|XMSD
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12
Nov, 2018
carota
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12
Nov, 2018
Metodo di lavorazione degli alimenti in scatola
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12
Nov, 2018
Consigli per la scelta del cibo in scatola
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