Fetta di banana congelata economica da esportazione

Fetta di banana congelata di vendita calda all'ingrosso IQF per il prezzo

 

 

Banana congelata IQF – Specifiche del prodotto professionale

Articolo	Specifica
Descrizione del prodotto	Banana congelata IQF
Nome botanico	Musa spp.
Tipo di elaborazione	Congelato, IQF
Pre-elaborazione	Pelato, rifilato
Forme del prodotto	A cubetti, a fette, intero
Opzioni dimensione dadi	10–20 mm (personalizzabile)
Spessore della fetta	5–10 mm (personalizzabile)
Colore	Da bianco latte a crema chiaro
Profilo del gusto	Sapore naturalmente dolce, tipico della banana
Texture dopo lo scongelamento	Morbido, liscio, adatto alla miscelazione e alla lavorazione
Brix (grado Bx)	Maggiore o uguale a 14
Acidità totale	0.05 – 0.40
Contenuto di umidità	Inferiore o uguale al 75%
Additivi	Nessuno
Stato OGM	Non-OGM
Materia straniera	0%
Condizione IQF	Congelati singolarmente,-flussi liberamente, senza grumi
Standard microbiologici	TPC Inferiore o uguale a 100.000 cfu/g; Lieviti e muffe Inferiori o uguali a 1.000 cfu/g; E. coli Inferiore o uguale a 10 cfu/g; Salmonella e Listeria: non rilevate
Residui di pesticidi	Rispettare gli LMR UE e FDA
Metalli pesanti	Rispettare i limiti UE e FDA
Stato degli allergeni	Senza allergeni-
Durata di conservazione	24 mesi a un livello inferiore o uguale a -18 gradi
Condizioni di conservazione	Conservare congelato a -18 gradi o inferiore
Origine	Cina (con certificato di origine)
Stagione di raccolta e lavorazione	Fornitura per tutto l'anno-
Opzioni di imballaggio	Sacchetti in PE per alimenti sfusi-o confezioni al dettaglio personalizzate
Imballaggio esterno	10 kg/cartone o secondo le esigenze del cliente
Trasporti	Contenitore congelato, temperatura controllata
Capacità produttiva	50 tonnellate al mese
Quantità minima di ordine (MOQ)	5.000 chilogrammi
Tracciabilità	Tracciabilità completa del lotto, dalla materia prima alla spedizione
Principali applicazioni	Frullati, gelati, ripieni da forno, alimenti per l'infanzia, dessert, lavorazione alimentare
Target acquirenti	Fabbriche di bevande, stabilimenti lattiero-caseari, produttori di prodotti da forno, servizi di ristorazione, importatori

 

 

 

 

 

 

 

 

Perché scegliere XMSDFOOD per fette di banana congelate IQF

 

Noi di XMSDFOOD siamo il tuo partner principale per le fette di banana congelate IQF premium, trasformando un frutto altamente deperibile in un ingrediente stabile, conveniente e di alta qualità per tutto l'anno-. La nostra competenza sta nel padroneggiare il delicato equilibrio necessario per preservare il sapore e la consistenza distintivi della banana.

Siamo specializzati negli aspetti tecnici critici della lavorazione delle banane. Il nostro processo inizia con la meticolosa selezione delle banane al preciso stadio di maturazione, garantendo dolcezza e consistenza ottimali. Utilizziamo quindi l'avanzatotecnologia anti-imbrunimentoper bloccare il colore cremoso naturale, seguito daCongelamento rapido individuale-all'avanguardia-all'-arte (IQF). Questo processo di congelamento rapido è progettato per ridurre al minimo la formazione di cristalli di ghiaccio all'interno della morbida struttura cellulare del frutto, garantendo che ogni fetta mantenga la sua integrità e fornisca unconsistenza compatta e non-mollicciadopo lo scongelamento o la cottura. Il nostro impegno si estende a un rigoroso controllo di qualità dall'approvvigionamento alla spedizione, garantendovi un prodotto coerente, affidabile e superiore che semplifichi la vostra produzione e soddisfi i vostri clienti.

 

Domande frequenti: fette di banana congelate IQF

 

1. D: Quali sono le specifiche standard per le fette di banana IQF (ad es. spessore, grado di maturazione)?
A:Offriamo banane a fette uniformi con uno spessore standard dicirca 1/2 pollice (12-13 mm), ideale per una vasta gamma di applicazioni. Il nostro prodotto è lavorato da banane selezionate alstadio di maturazione ottimale (grado 3-4 sulla cartella colori delle banane), garantendo un perfetto equilibrio tra dolcezza e consistenza che resiste al processo di congelamento.

2. D: Come si evita che le fette di banana diventino marroni durante e dopo la lavorazione?
A:Prevenire l'imbrunimento enzimatico è la nostra massima priorità tecnica. Usiamo un provatometodo in due-fasi: in primo luogo, una rapida immersione in una soluzione-per uso alimentare, anti-imbrunimento (come l'acido ascorbico o una miscela di acido citrico) immediatamente dopo aver sbucciato e affettato; in secondo luogo, il congelamento rapido IQF per arrestare tutta l'attività enzimatica. Questo processo preserva efficacemente il colore giallo cremoso-naturale e attraente delle fette.

3. D: Il processo IQF rende le fette di banana mollicce o mollicce?
A:No. In effetti, la nostra tecnologia IQF avanzata è specificamente progettata per prevenire l'umidità. Congelando ogni fetta individualmente a temperature ultra-basse in pochi minuti, riduciamo al minimo la crescita di cristalli di ghiaccio grandi e dannosi. Ciò preserva la struttura cellulare, garantendo che le fette mantengano aconsistenza compattaadatto per l'uso diretto nella cottura al forno, nella miscelazione o come condimento senza diventare sgradevolmente morbido.

4. D: Quali sono le principali applicazioni delle fette di banana congelate IQF?
A:Il nostro prodotto è incredibilmente versatile per la produzione alimentare e la ristorazione:

Cottura e dessert:Pronto-all'-uso per pane alla banana, muffin, torte e crostate.

Frullati e colazione:Perfetto per ciotole di frullato, semifreddi allo yogurt, farina d'avena e guarnizioni di cereali.

Latticini e gelati:Un'inclusione popolare nel gelato, nello yogurt gelato e nei frappè.

Snack e vendita al dettaglio:Può essere fritto per ottenere patatine in stile platano-o confezionato come salutare frutto congelato per la vendita al dettaglio.

5. D: Qual è la durata di conservazione e le condizioni di conservazione richieste?
A:Per mantenere la massima qualità, le nostre fette di banana IQF devono essere conservate continuamente a-18 gradi (0 gradi F) o inferiori. In queste condizioni rigorose e stabili della catena del freddo, il prodotto ha undurata di conservazione fino a 24 mesidalla data di produzione. Una corretta conservazione è la chiave per preservare colore, sapore e consistenza.

6. D: Vengono utilizzati conservanti o additivi?
A:Il nostro prodotto standard utilizza solo atrattamento-anti{1}}imbrunimento alimentare (come acido ascorbico/vitamina C)per mantenere il colore. Non vengono aggiunti coloranti artificiali, dolcificanti o conservanti chimici. Il prodotto viene conservato esclusivamente attraverso la nostra avanzata tecnologia di congelamento.

7. D: Qual è l'imballaggio e la quantità minima dell'ordine (MOQ)?
A:Il nostro imballaggio sfuso standard èSacchi di polietilene da 10 kg (22 libbre) all'interno di un cartone principale. Il MOQ standard èun container refrigerato da 20 piedi. Offriamo un'eccellente flessibilità per contenitori misti con altri frutti IQF e forniamo un servizio completoimballaggi con etichetta privata (OEM).servizi.

8. D: Come deve essere utilizzato il prodotto? È necessario lo scongelamento?
R: Per la maggior parte delle applicazioni non è necessario lo scongelamento.Per cuocere al forno o cucinare, aggiungi le fette congelate direttamente alla pastella o alla padella. Per i frullati, frullare direttamente da surgelati. Se per una ricetta specifica è necessario lo scongelamento, scongelarlo gradualmente in frigorifero e utilizzarlo immediatamente per mantenere la consistenza.

9. D: Quali certificazioni di sicurezza e qualità alimentare possiedi?
A:I nostri impianti di lavorazione aderiscono ai più alti standard globali, certificati sottoHACCP, BRCGS e/o ISO 22000. Possiamo fornire prodotti conCertificazioni Kosher, Halal e Biologicasu richiesta. Ogni lotto è supportato da un certificato di analisi (CoA) a vostra garanzia.

10. D: Potete fornire prodotti personalizzati, come fette di banana zuccherate o gradi di maturazione specifici?
A:SÌ. Siamo specializzati insoluzioni personalizzate. Possiamo produrre fette con una leggera glassa di zucchero, fornire fette con uno specifico grado di maturazione (più verdi per una consistenza più compatta o più mature per un sapore più dolce) o persino creare miscele di frutta personalizzate in base alle esigenze di sviluppo del prodotto.

 

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