Come fare la marmellata di mirtilli da mirtilli congelati

Fare marmellata di mirtilli da mirtilli congelati è un processo semplice. Ecco una semplice ricetta:

 

Ingredienti:

 

4 tazze di mirtilli congelati
2 tazze di zucchero granulato
1/4 di tazza di succo di limone
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
1/2 cucchiaino di cannella a terra (opzionale)

 

Istruzioni:

 

1. Prepara i mirtilli:
Scongelare i mirtilli congelati in una ciotola. Puoi lasciarli riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti o microonde per alcuni minuti fino a quando non si scongelano.

 

2. Cuocere i mirtilli:
Metti i mirtilli scongelati, incluso qualsiasi succo, in una grande casseruola.
Aggiungi il succo di limone nella padella.

 

3. Aggiungi zucchero e cuocere:
Mescolare gradualmente lo zucchero.
Cuocere a fuoco medio - a fuoco alto, mescolando frequentemente, fino a quando lo zucchero si dissolve e la miscela arriva a ebollizione.

 

4. Cuocere a fuoco lento e addensato:
Riduci il calore a medio - basso e lascia sobbollire la miscela.
Continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la marmellata si addensa. Questo di solito richiede circa 20-30 minuti.
Per testare la doneness, posizionare un piccolo cucchiaio di marmellata su un piatto e lasciarlo raffreddare per un minuto. Se rughe leggermente quando spinto con un dito, è pronto.

 

5. Aggiungi sapore (opzionale):
Se si utilizza, mescolare l'estratto di vaniglia e macinare la cannella.

 

6. Jar the Jam:
Memoria con cura la marmellata calda in barattoli sterilizzati, lasciando uno spazio di testa di circa 1/4 di pollice nella parte superiore.
Pulisci i cerchi dei barattoli con un panno pulito e umido e sigilla con coperchi e fasce.

 

7. Elabora i barattoli:
Se hai intenzione di conservare la marmellata per un lungo periodo, elabora i barattoli in un bagno d'acqua bollente per 10 minuti.
Rimuovere i barattoli e lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente.

 

8. Conserva la marmellata:
Una volta che i barattoli sono freschi, controlla i sigilli premendo il centro di ciascun coperchio. Se non si compone, il barattolo è sigillato correttamente.
Conservare i barattoli sigillati in un luogo fresco e buio. I barattoli non sigillati devono essere refrigerati e utilizzati entro poche settimane.

 

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Servizio:

 

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