Sviluppo Di Verdure Liofilizzate

Secondo le statistiche dell'amministrazione generale delle dogane e dell'amministrazione statale delle ispezioni sulle materie prime, negli anni '90 il volume delle esportazioni cinesi di ortaggi disidratati è aumentato del 30% ogni anno e il volume delle esportazioni cinesi di ortaggi disidratati ha rappresentato circa i 2/3 dei produzione totale del mondo. E il prezzo delle verdure liofilizzate sul mercato internazionale è da quattro a sei volte quello delle verdure disidratate essiccate all'aria calda, che sta diventando il cibo sfuso del commercio internazionale. Il mercato internazionale degli alimenti liofilizzati scarseggia, ma l'industria alimentare liofilizzata domestica è ancora nella fase iniziale di sviluppo, la produzione è ancora molto bassa. Pertanto, la Cina dovrebbe accelerare lo sviluppo di alimenti liofilizzati, i ricchi prodotti agricoli per l'ulteriore trasformazione, le esportazioni a valore aggiunto per guadagnare valuta estera. Allo stato attuale, la produzione cinese di alimenti liofilizzati comprende principalmente: zuppe, gamberi, semilavorati (come l'uovo in polvere), prodotti per la salute (come il ginseng liofilizzato) e condimenti per spaghetti istantanei (come spaghetti istantanei in verdure disidratate, carne a dadini, ecc.), la produzione annua è inferiore a 3.000 tonnellate. Secondo le previsioni degli esperti, entro il 2010, solo gli ingredienti convenienti di fascia alta della Cina, circa 40.000 tonnellate di alimenti liofilizzati, oltre a una varietà di ingredienti fast food, zuppe, bevande, il consumo annuale di cibi liofilizzati supererà le 100.000 tonnellate . L'enorme richiesta di alimenti liofilizzati in patria e all'estero offre un'opportunità per lo sviluppo dell'industria alimentare liofilizzata in Cina.

Per sviluppare l'industria della liofilizzazione alimentare del nostro paese, dobbiamo sviluppare le apparecchiature di liofilizzazione alimentare del nostro paese. La Cina è un paese in gran parte agricolo, ricco di verdure, carne e risorse acquatiche, tali risorse alimentari vengono trasformate in alimenti liofilizzati, come l'uso di apparecchiature di trasformazione liofilizzate domestiche, il suo prezzo è solo un quarto delle attrezzature importate . Allo stesso tempo, cogliere l'opportunità dello sviluppo occidentale di sviluppare l'esportazione di verdure liofilizzate, carne essiccata liofilizzata e altri alimenti sfusi è un promettente progetto di esportazione con profitti elevati e pochi rischi. Per molto tempo, i prodotti agricoli e zootecnici cinesi hanno vagato nell'esportazione di materie prime o nella fase di trasformazione primaria, dando a una persona una sensazione generale di basso contenuto tecnico. Attraverso lo sviluppo di alimenti liofilizzati, il grado di esportazione delle derrate alimentari cinesi sarà migliorato e si otterrà un valore aggiunto più elevato. Sebbene il costo di produzione degli alimenti liofilizzati sia più elevato, il prezzo di vendita è più elevato, il vantaggio è molto buono.