Pezzi di patate dolci congelati

Opzione materiale di base: selezionare accuratamente patate piacevoli con maturazione moderata, senza parassiti, senza marciume e forma normale. Effettuare test iniziali per eliminare le persone con evidenti difetti superficiali. Lavaggio e sbucciatura: posizionare le patate dolci sotto l'acqua corrente per pulirle completamente ed eliminare contaminazioni come fango e sabbia, quindi utilizzare la pelatura meccanica o chimica per eliminare la piacevole buccia della patata per assicurarsi che la buccia sia completamente staccata e la meravigliosa polpa della patata non viene danneggiata. Taglio: tagliare le meravigliose patate sbucciate in blocchi di uguali dimensioni. La dimensione dei blocchi dipende dalle esigenze del prodotto, solitamente 2-5 centimetri quadrati, per garantire riscaldamento e freddo uniformi nella successiva movimentazione. Sbollentare: mettere i meravigliosi ostruzioni di patate in acqua calda per impallidire, il livello della temperatura è controllato a 90-100 gradi e il tempo è di circa 2-5 minuti. L'obiettivo è passivare gli enzimi nelle meravigliose patate per evitare che cambino colore e si degradino durante la conservazione, e possono anche disinfettare in misura specifica. Fase di raffreddamento: dopo aver impalato, raffreddare immediatamente i piacevoli blocchi di patate con acqua fredda o aria fresca per ridurre rapidamente la temperatura ed eliminare l'influenza del calore sull'alta qualità. Procedura di congelamento rapido: i meravigliosi blocchi di patate raffreddati vengono inviati al passaggio rapido del freddo o al magazzino frigorifero veloce e rapidamente congelati in un ambiente a temperatura ridotta inferiore a -30 gradi, in modo che l'umidità all'interno della meravigliosa patata formi immediatamente ghiaccio fine cristalli, riducendo i danni ai tessuti cellulari e preservando preferenze e nutrimento. Imballaggio e conservazione: i meravigliosi blocchi di patate surgelati sono confezionati con materiali di imballaggio del prodotto sicuri e resistenti all'umidità e conservati in un congelatore a una temperatura inferiore a -18 gradi per garantire l'alta qualità del prodotto e prolungarne la durata.