Patate dolci al vapore congelate

Selezione delle materie prime: seleziona meticolosamente patate meravigliose con buccia liscia, senza cicatrici evidenti, senza parassiti e malattie e maturazione ideale come materie prime per garantire la massima qualità di patate piacevoli. Lavaggio e pelatura: posizionare le patate dolci nell'attrezzatura per il lavaggio, pulire accuratamente il fango e le impurità sulla superficie con acqua corrente, quindi utilizzare una tecnica di pelatura ideale, come la pelatura meccanica o la pelatura manuale, per eliminare la buccia della patata dolce e diminuire la perdita della gradevole polpa della patata. Cottura a vapore: mettere le patate dolci sbucciate direttamente nella vaporiera, impostare il tempo e la temperatura ideali per la cottura a vapore in base alle dimensioni e alla varietà delle patate deliziose e cuocere a vapore finché le patate deliziose non vengono preparate, l'interno è morbido ma mantiene comunque una forma specifica , per fare in modo che le patate abbiano un gusto e un sapore gradevoli. Raffreddamento: spostare rapidamente le patate cotte al vapore nel luogo di raffreddamento e ridurre rapidamente al minimo la loro temperatura mediante raffreddamento ad aria o raffreddamento naturale, in modo da eseguire successive operazioni di raffreddamento rapido per evitare che le patate dolci si consumino a causa del calore residuo. Processo di congelamento rapido: metti le patate meravigliose raffreddate direttamente nel congelatore rapido e congelale a una bassa temperatura da -30 grado a -50 grado, per garantire che l'umidità all'interno delle patate piacevoli crei rapidamente un ottimo ghiaccio cristalli per trattenere le sostanze nutritive, il gusto e l'ombra delle piacevoli patate. Il rapido raffreddamento deve garantire che la temperatura centrale delle patate deliziose scenda al di sotto di -18 gradi. Fasi di confezionamento del prodotto: in un ambiente a temperatura ridotta, in base al peso definito e alle specifiche di imballaggio, utilizzare materiali di imballaggio resistenti all'umidità e all'aria per confezionare le patate surgelate adatte per essere legate per evitare che si congelino o si secchino o infettati da microrganismi durante lo spazio di stoccaggio e il trasporto. Infine, gli articoli confezionati vengono inviati a un magazzino frigorifero elencato sotto i -18 gradi per lo stoccaggio, in attesa della vendita e del trasporto.