Fagioli Edamame sfusi congelati

La raccolta delle risorse è davvero vitale. Seleziona edamame con buccia intera, colore brillante ed ecologico e giusta maturità per assicurarti che abbia un sapore fresco e sano. Dopo la raccolta, viene rapidamente trasferito in fabbrica per ridurre la perdita di qualità. Dopo essere entrato in fabbrica, l'edamame deve essere inizialmente sottoposto a un accurato screening per eliminare i baccelli contenenti parassiti, malattie, danni o sviluppo inadeguato per garantire l'alta qualità delle materie prime. Di seguito è riportato il processo di pulizia. L'edamame viene posizionato in dispositivi di pulizia esperti e risciacquato costantemente con una grande quantità di acqua corrente per eliminare impurità come sporco, sporco e residui chimici esternamente, per assicurarsi che l'edamame sia pulito e senza contaminazioni. Dopo la pulizia, l'edamame viene sbollentato e messo a bagno in acqua calda a una determinata temperatura e tempo. La temperatura dell'acqua è solitamente di circa 90-98 gradi per 2-3 minuti. Ciò può passivare l'attività enzimatica nell'edamame, impedirgli di cambiare colore e sapore e uccidere contemporaneamente alcuni batteri per garantire la massima qualità e durata del prodotto. Dopo la sbollentatura, l'edamame viene prontamente raffreddato, solitamente spruzzandolo con acqua fredda o aggiungendo acqua ghiacciata, per ridurre rapidamente la temperatura dell'edamame, ridurre la perdita di sostanze nutritive e preservare la sua caratteristica croccante e tenera. L'edamame raffreddato entra nel processo di raffreddamento rapido. In un'atmosfera a bassa temperatura inferiore a -30 gradi, l'attrezzatura per il raffreddamento rapido viene utilizzata per abbassare rapidamente la temperatura centrale dell'edamame al di sotto di -18 gradi, garantendo che l'edamame venga ghiacciato rapidamente fino a assicurarne il colore, il sapore e il nutrimento. Alla fine, l'edamame surgelato viene confezionato sfuso secondo le specifiche fisse, utilizzando materiali di imballaggio per uso alimentare e conservato in un congelatore a bassa temperatura a -18 gradi dopo l'imballaggio del prodotto, in attesa del trasporto e della vendita, offrendo ai clienti con prodotti edamame ghiacciati senza problemi e di alta qualità.