Funghi Champignon congelati affettati
Il fungo champignon contiene fibra grezza, fibra semi-grezza e lignina che sono difficili da digerire nel corpo umano. Può mantenere l'umidità nell'intestino, assorbire il colesterolo e lo zucchero rimanenti ed espellerlo. Può prevenire la stitichezza, il cancro intestinale, l'arteriosclerosi, il diabete, ecc. Il fungo champignon è l'unico ortaggio che fornisce vitamina D. Quando i funghi champignon sono esposti alla luce ultravioletta, producono molta vitamina D. E mangiare più vitamina D può prevenire l'osteoporosi.
I dettagli del prodotto
Prezzo di fabbrica-di vendita caldo, funghi champignon congelati della migliore qualità affettati
Funghi Champignon congelati – Specifiche del prodotto
| Articolo | Descrizione |
|---|---|
| Nome del prodotto | Funghi Champignon congelati |
| Nomi alternativi | Funghi congelati, funghi bianchi congelati |
| Nome botanico | Agaricus bisporus |
| Stile | Congelato |
| Metodo di congelamento | IQF (congelamento rapido individuale) |
| Tipo di elaborazione | Champignon freschi selezionati, lavati, affettati o interi, scottati o non scottati, congelati IQF |
| Moduli disponibili | Intero, affettato, a dadini |
| Spessore della fetta | 4–6 mm (personalizzabile) |
| Dimensione dei dadi | 10×10 mm / 20×20 mm (personalizzabile) |
| Diametro del cappuccio (intero) | 25–45 mm / 45–60 mm |
| Colore | Dal bianco naturale al crema chiaro |
| Struttura | Polpa soda, succosa, uniforme |
| Aroma | Aroma delicato e fresco di funghi |
| Profilo del gusto | Pulito, leggermente nocciolato |
| Contenuto di umidità | Inferiore o uguale al 92% |
| Pezzi rotti/difettosi | Inferiore o uguale al 5% |
| Materia straniera | 0% (rilevamento di metalli e ispezione visiva) |
| Additivi | Nessuno |
| Ingredienti | Funghi Champignon 100%. |
| Flusso di elaborazione | Raccolta → Selezione → Lavaggio → Taglio → Sbollentatura (opzionale) → IQF → Rilevamento metalli → Imballaggio |
| Durata di conservazione | 24 mesi a -18 gradi o inferiore |
| Condizioni di conservazione | Conservare congelato a -18 gradi o inferiore |
| Opzioni di imballaggio | cartone sfuso da 10 kg; 20×500 g; 10×1kg; confezioni al dettaglio personalizzate |
| Confezione interna | Busta in PE-per uso alimentare |
| Imballaggio esterno | Esporta cartone ondulato di qualità- |
| Origine | Cina |
| Coltivazione | Coltivazione indoor controllata |
| Stagione del raccolto | Tutto l'anno- |
| Capacità produttiva | Maggiore o uguale a 150 ton/mese |
| Quantità minima di ordine (MOQ) | 1 container frigorifero da 20 piedi |
| Certificazioni | HACCP, ISO22000, BRC, FDA, HALAL, KOSHER |
| Standard microbiologico | Conforme alle normative sulla sicurezza alimentare UE e FDA |
| Applicazioni tipiche | Condimento per pizza, pasta, zuppe, salse, fritture-, piatti pronti |
| Vantaggio di elaborazione | Dimensioni uniformi, scarti ridotti, prestazioni di cottura stabili |
| Mercati target | Stati Uniti, Canada, Europa, Medio Oriente, Giappone |
Perché scegliere XMSDFOOD per i funghi champignon congelati
A XMSDFOOD forniamo funghi champignon congelati di prima qualità, sapientemente lavorati per preservare il sapore classico e delicato e la consistenza versatile del fungo coltivato più famoso al mondo. Siamo specializzati nel catturare la freschezza e la qualità dei champignon bianchi o marroni al loro stadio ottimale, utilizzando la tecnologia avanzata di congelamento rapido individuale (IQF). Questo metodo ne blocca efficacemente il colore naturale, il valore nutrizionale e la consistenza carnosa ma tenera, fornendo un ingrediente coerente, conveniente e pronto per la cucina-per i produttori alimentari globali, gli operatori della ristorazione e i rivenditori tutto l'anno-.
Il nostro processo si basa su un rigoroso controllo di qualità e precisione tecnica attraverso la nostra rete di fornitura integrata. Acquistiamo funghi champignon freschi e sodi e li lavoriamo rapidamente nelle nostre fabbriche partner certificate. Dopo un'accurata pulizia e un taglio di precisione, i funghi vengono sottoposti a un processo di scottatura controllata seguito dall'immediato congelamento IQF. Questo congelamento rapido è fondamentale per disattivare gli enzimi, preservare l'attraente colore crema-da bianco a marrone chiaro e mantenere la consistenza ideale che resiste bene in cucina, garantendo un prodotto affidabile per diverse applicazioni culinarie.
Scegliere XMSDFOOD significa scegliere una soluzione surgelata affidabile e su larga scala-. Garantiamo una fornitura stabile supportata dalla nostra capacità produttiva in più-stabilimenti, da certificazioni complete di sicurezza alimentare (ISO22000, BRC, KOSHER) e dalla conformità agli standard ECO-. Supportati da una logistica professionale della catena del freddo, forniamo un ingrediente base di alta-qualità ed-economico che unisce la comodità operativa al supporto affidabile di un fornitore globale esperto.
Domande frequenti: funghi champignon congelati
1. D: Quali forme di prodotto di funghi champignon congelati offrite?
R: Offriamo una varietà di moduli per soddisfare le diverse esigenze, principalmente comeIQF affettato, a cubetti, intero (bottoni) o in quarti. Il più popolare per uso industriale è il formato a fette IQF, che offre eccellenti proprietà di fluidità-e dimensioni uniformi per una facile lavorazione.
2. D: Come vengono elaborati per prevenire l'inzuppamento e lo scolorimento?
R: Utilizziamo una precisa fase di sbollentamento-in tempi brevi e un rapido raffreddamento prima del congelamento IQF. La sbollentatura disattiva gli enzimi responsabili dell'imbrunimento e del degrado della consistenza. Il successivo congelamento IQF ultra-veloce riduce al minimo la formazione di cristalli di ghiaccio all'interno del tessuto dei funghi, il che è fondamentale per preservare una consistenza compatta, non-molliccia e un colore fresco e accattivante durante lo scongelamento e la cottura.
3. D: Qual è la differenza tra i vostri funghi prataioli congelati e freschi in termini di applicazione?
R: I nostri funghi prataioli IQF offrono una praticità superiore, una maggiore durata di conservazione e ridotti sprechi di preparazione. Mentre il prodotto fresco è ideale per le applicazioni crude, il nostro prodotto congelato offre prestazioni eccellenti in tutti i piatti cotti-come salse, zuppe, pizze, piatti pronti e contorni saltati-con una differenza minima nel gusto e nella consistenza finali, rendendoli una scelta altamente efficiente per le cucine commerciali.
4. D: Quali sono le principali applicazioni industriali e della ristorazione?
R: Sono un ingrediente di base estremamente versatile utilizzato in: prodotti a base di funghi in scatola e in barattolo, piatti pronti surgelati (pasta, torte, patatine fritte), condimenti per pizza, preparazione di zuppe e salse, stufati e sughi e come componente in alternative vegetariane/vegane a base di carne.
5. Q: Qual è l'imballaggio all'ingrosso standard e il MOQ?
R: L'imballaggio all'ingrosso standard lo èSacchi in polietilene (PE) da 10 kgconfezionato in cartoni principali. La quantità minima dell'ordine (MOQ) per l'esportazione inizia in genere con un container refrigerato da 20 piedi. Offriamo flessibilità con carichi di container misti e forniamo servizi di imballaggio con etichetta privata.
6. D: Qual è la durata di conservazione e le condizioni di conservazione richieste?
R: Il prodotto deve essere conservato continuamente a-18 gradi (0 gradi F) o inferiori. In queste condizioni di congelamento ottimali, i nostri funghi champignon IQF hanno una durata di conservazione di24 mesidalla data di produzione mantenendo sicurezza, sapore e consistenza.
7. D: Quali certificazioni di sicurezza alimentare supportano il vostro prodotto?
R: I nostri impianti di lavorazione sono certificati secondo i principali standard internazionali, tra cuiISO 22000, BRCGS e KOSHER. La nostra produzione soddisfa gli standard ECO. Forniamo tutta la documentazione necessaria come i certificati di analisi (CoA) e la certificazione Halal è disponibile su richiesta.
8. D: Come vanno utilizzati in cucina? È necessario lo scongelamento?
A: Non è necessario lo scongelamento.Per una consistenza migliore e per evitare il rilascio di acqua in eccesso, cuocere direttamente da congelato. Possono essere aggiunti direttamente ai liquidi bollenti, alle salse o saltati in padella. Il tempo di cottura potrebbe essere leggermente ridotto rispetto al fresco.
9. D: Potete garantire una fornitura stabile per tutto l'anno-?
R: Assolutamente. La coltivazione dei funghi champignon consente una produzione controllata e continua. Attraverso la nostra rete di fabbriche partner e la pianificazione professionale, garantiamo afornitura costante e di volume elevato-per tutto l'anno.
10. D: Quali sono i principali vantaggi dell'approvvigionamento da XMSDFOOD?
R: Offriamo asoluzione totale altamente affidabile ed efficiente: 1) Qualità e consistenza costanti:Elaborazione ottimizzata per prestazioni superiori nei piatti finali. 2)Sicurezza della fornitura:Fornitura stabile e di grandi-volumi di un ingrediente base. 3)Costo-Efficacia:Riduzione degli sprechi e dei costi di manodopera rispetto alla lavorazione del fresco. 4)Piena conformità:Supporto completo per certificazione e documentazione. 5)Flessibilità della catena di fornitura:Opzioni per contenitori misti e imballaggi personalizzati.
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