Castagna d'acqua sbucciata congelata

Castagne d'acqua congelate IQF in vendita

Xiamen Sharp Dragon è un produttore ed esportatore affidabile di frutta e verdura congelata di alta qualità in Cina, tra cui castagne d'acqua congelate di alta-qualità.

Con oltre 18 anni di esperienza nel settore degli alimenti surgelati, siamo specializzati nella lavorazione IQF (Individually Quick Frozen) per fornire ai mercati globali prodotti nutritivi-conservati e pronti-all'uso-come le castagne d'acqua congelate. Le nostre castagne d'acqua congelate IQF sono ideali per fritture-, piatti pronti e applicazioni alimentari trasformate, mantenendo la loro caratteristica consistenza croccante e la delicata dolcezza dopo lo scongelamento.

La nostra fabbrica è certificata ISO22000 e BRC AA, garantendo rigorosi standard di sicurezza alimentare e qualità del prodotto costante in tutte le spedizioni. Serviamo importatori, trasformatori di prodotti alimentari e rivenditori in oltre 40 paesi con forniture affidabili, specifiche personalizzate e prezzi competitivi.

Se stai acquistando castagne d'acqua congelate per uso industriale o al dettaglio, contattaci oggi per campioni gratuiti o per discutere delle tue esigenze di approvvigionamento.

 

 

Castagne d'acqua congelate IQF – Specifiche

Articolo	Specifica
Nome del prodotto	Castagne d'acqua congelate IQF
Nome comune	Castagna d'acqua
Nome botanico	Eleocharis dulcis
Tipo di elaborazione	Congelati, IQF (congelati singolarmente)
Ingredienti	100% Castagna D'Acqua
Forme di prodotto	Intero, affettato, a dadini
Opzioni di dimensione	Intero: 20–35 mm; A cubetti: 8×8 mm / 10×10 mm / 20×20 mm; A fette: spessore 5–8 mm (personalizzabile)
Colore	Dal bianco naturale al-bianco sporco
Profilo aromatico	Dolcezza delicata, pulita e rinfrescante
Texture dopo la cottura	Croccante, croccante, mantiene il morso
Flusso di elaborazione	Raccolta → Lavaggio → Pelatura → Taglio → Scottatura → IQF
Sbiancamento	Sì (inattivazione enzimatica e stabilizzazione della struttura)
Additivi	Nessuno
Stato OGM	Non-OGM
Condizione IQF	Flusso-libero, senza grumi
Materia straniera	0%
Contenuto di umidità	Inferiore o uguale all'80%
Contenuto di zucchero (gradi Bx)	4 – 7 (area naturale)
Valore del pH	5.8 – 6.5
Standard microbiologici	TPC Inferiore o uguale a 100.000 cfu/g; Lieviti e muffe Inferiori o uguali a 1.000 cfu/g; E. coli Inferiore o uguale a 10 cfu/g; Salmonella e Listeria: non rilevate
Residui di pesticidi	Rispettare gli LMR UE e FDA
Metalli pesanti	Rispettare i limiti UE e FDA
Stato degli allergeni	Senza allergeni-
Durata di conservazione	24 mesi a meno o uguale a -18 gradi
Condizioni di conservazione	Conservare congelato a -18 gradi o inferiore
Origine	Cina
Stagione del raccolto	Settembre – novembre
Opzioni di imballaggio	Sacchetti interni in PE-per uso alimentare
Imballaggio esterno	10 kg/cartone; confezioni al dettaglio disponibili su richiesta
Trasporti	Contenitore congelato, temperatura controllata
MOQ	Negoziabile
Tracciabilità	Tracciabilità completa dei lotti dall'azienda agricola alla spedizione
Certificazioni	HACCP / ISO / BRC / FDA / KOSHER / ECO CERT
Mercati di esportazione	Stati Uniti, Canada, Europa, Israele, Medio Oriente, Asia
Principali applicazioni	Piatti saltati-, zuppe, insalate, piatti pronti, lavorazione degli alimenti
Target acquirenti	Ristorazione, produttori di alimenti surgelati, importatori, catene di ristorazione

 

Perché scegliere XMSDFOOD per le castagne d'acqua sbucciate congelate

 

XMSDFOOD è il tuo partner esperto per le castagne d'acqua sbucciate congelate di prima qualità, offrendo la consistenza croccante e la dolcezza delicata di questo ingrediente asiatico essenziale con praticità tutto l'anno e qualità costante. Siamo specializzati nella meticolosa lavorazione necessaria per trasformare questo delicato ortaggio a radice in un prodotto affidabile,-pronto per la cucina.

La nostra forza sta nel padroneggiare le principali sfide tecniche: perfetta pelatura e conservazione del colore. Utilizziamo un preciso processo di peeling meccanico che rimuove efficacemente la buccia marrone esterna riducendo al minimo i danni alla polpa bianca. Subito dopo, un controllatoprocesso di scottatura e congelamento rapido individuale (IQF).mantiene il naturale colore bianco cremoso-e, soprattutto, la caratteristicaconsistenza croccante e succosache è molto apprezzato nelle applicazioni culinarie.

Garantiamo un prodotto di qualità e sicurezza superiori. Il nostro controllo integrato, dall'approvvigionamento di castagne fresche da stagni selezionati alla lavorazione nei nostri stabilimenti certificati, garantisce rigorosi standard di igiene e sicurezza alimentare. Supportato dacertificazioni internazionali e una catena del freddo affidabile, forniamo un ingrediente coerente che fa risparmiare tempo- eliminando il noioso lavoro di preparazione e riducendo gli sprechi per i produttori di alimenti e gli operatori della ristorazione in tutto il mondo.

 

 

FAQ: Castagna d'acqua sbucciata congelata

 

1. D: Quali forme e tagli di prodotto offrite?
A:Forniamo principalmenteCastagne d'acqua intere sbucciate IQFECastagne d'acqua tagliate a cubetti IQF. Fette e dadini sono disponibili in dimensioni uniformi (ad es. fette da 3-5 mm di spessore, dadini da 10 mm) per soddisfare requisiti specifici di ricette per fritture, insalate o ripieni.

2. D: Come si lavorano le castagne d'acqua per evitare che si scuriscano e mantengano la loro consistenza croccante?
A:Prevenire lo scolorimento e l'inzuppamento è fondamentale. Dopo un'accurata pelatura, le castagne subiscono unaprocesso di scottatura acidulata controllata. Questo passaggio stabilizza il colore e fissa parzialmente la trama. Lo sono allorarapidamente congelato IQF, che riduce al minimo la formazione di cristalli di ghiaccio ed è la chiave per preservare il sapore croccante e rinfrescante durante lo scongelamento e la cottura.

3. D: Le castagne d'acqua sono pre-cotte (sbollentate) e vengono utilizzati conservanti?
A:Sì, subiscono abreve, sbollentamento-per la sicurezza alimentare. Ciò è essenziale per l’inattivazione enzimatica e la sicurezza microbiologica.Non vengono utilizzati conservanti chimici, solfiti o additivi.La conservazione del prodotto avviene esclusivamente mediante scottatura e congelamento rapido.

4. D: Quali sono le principali applicazioni culinarie e industriali?
A:Le castagne d'acqua congelate e sbucciate sono un versatile risparmio di tempo per:

Cucina asiatica:Un ingrediente chiave nelle-patatine fritte, nel chop suey, nei ravioli e negli involtini primavera.

Insalate e Piatti Freddi:Aggiunge un elemento croccante alle insalate di pollo o pasta.

Zuppe e conserve:Utilizzato in conserve di verdure miste, brodi e piatti pronti.

Servizio di ristorazione:Fornisce una qualità costante ed elimina la fatica di sbucciare e affettare il prodotto fresco.

5. D: Qual è la durata di conservazione e i requisiti rigorosi di conservazione?
A:Il prodotto deve essere conservato ininterrottamente a-18 gradi (0 gradi F) o inferiori. In queste condizioni congelate ottimali, ha undurata di conservazione fino a 24 mesidalla data di produzione. Le fluttuazioni di temperatura possono degradare la consistenza e la qualità.

6. D: Qual è l'imballaggio standard e la quantità minima di ordine (MOQ)?
A:Il nostro imballaggio sfuso standard èSacchi di polietilene (PE) da 5 kg o 10 kg all'interno di cartoni principali. Il MOQ standard èun container refrigerato da 20 piedi. Offriamoimballaggi con etichetta privata (OEM).e flessibilità per carichi di container misti.

7. D: Quali certificazioni di sicurezza alimentare e controlli di qualità sono in atto?
A:La nostra lavorazione rispetta gli standard più elevati. Le strutture sono certificate sottoHACCP, BRCGS o equivalenteschemi. Conduciamo test rigorosi per la qualità dell'acqua (come verdura acquatica), agenti patogeni e materiale estraneo.Kosher e Halalle certificazioni sono disponibili su richiesta.

8. D: Come si utilizzano le castagne d'acqua congelate sbucciate? È necessario lo scongelamento?
R: Non è necessario scongelare i piatti cotti.Per patatine fritte o zuppe saltate in padella, aggiungidirettamente dal congelatonella fase finale della cottura per mantenere la massima croccantezza. Per le insalate fredde, scongelare in frigorifero e asciugare prima dell'uso.

9. D: Potete garantire una fornitura stabile per tutto l'anno-?
A:SÌ. Attraverso l'approvvigionamento strategico e la gestione professionale dell'inventario del raccolto stagionale, manteniamo le scorte per fornire afornitura affidabile,-tutto l'anno, superando i limiti della fresca stagionalità.

10. D: Qual è il tuo vantaggio principale nel fornire questo prodotto?
A:Il nostro vantaggio èspecializzazione tecnica. Abbiamo ottimizzato il processo di sbucciatura, scottatura e congelamento appositamente per le castagne d'acqua per risolvere le sfide principaliritenzione del colore e preservazione della consistenza, ottenendo così un prodotto dalle qualità sensoriali superiori rispetto al prodotto fresco semplicemente surgelato.

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