Biancospino congelato

Biancospino congelato-della migliore- qualità a buon prezzo

 

 

Biancospino congelato IQF – Specifiche del prodotto professionale

Articolo	Specifica
Descrizione del prodotto	Biancospino congelato IQF
Nome botanico	Crataegus pinnatifida
Tipo di elaborazione	Congelato, IQF
Pre-elaborazione	Lavato, diraspato, privato dei semi (quanto basta)
Forme di prodotto	Intero, a metà, a fette, a dadini
Opzioni di dimensione	Dadi: 10–15 mm; Fette: spessore 5–8 mm (personalizzabile)
Colore	Dal rosso naturale al rosso intenso
Profilo aromatico	Dolce-crostato, caratteristico sapore di biancospino
Texture dopo lo scongelamento	Sodo ma tenero, adatto alla cottura e alla lavorazione
Flusso di elaborazione	Selezione → Lavaggio → Taglio → Scottatura → IQF
Sbiancamento	Sì (controllo degli enzimi, stabilizzazione del colore)
Additivi	Nessuno
Zucchero (grado Bx)	8 – 14 (area naturale)
Valore del pH	3.2 – 4.0
Contenuto di umidità	Inferiore o uguale all'85%
Stato OGM	Non-OGM
Condizione IQF	Flusso-libero, senza grumi
Materia straniera	0%
Standard microbiologici	TPC Inferiore o uguale a 100.000 cfu/g; Lieviti e muffe Inferiori o uguali a 1.000 cfu/g; E. coli Inferiore o uguale a 10 cfu/g; Salmonella e Listeria: non rilevate
Residui di pesticidi	Rispettare gli LMR UE e FDA
Metalli pesanti	Rispettare i limiti UE e FDA
Stato degli allergeni	Senza allergeni-
Durata di conservazione	24 mesi a un livello inferiore o uguale a -18 gradi
Condizioni di conservazione	Conservare congelato a -18 gradi o inferiore
Origine	Cina
Stagione del raccolto	Settembre – novembre
Opzioni di imballaggio	Sacchetti interni in PE-per uso alimentare
Imballaggio esterno	10 kg/cartone o personalizzato
Trasporti	Contenitore congelato, temperatura controllata
MOQ	Negoziabile
Tracciabilità	Tracciabilità completa dei lotti
Certificazioni	HACCP / ISO / BRC / FDA / KOSHER / ECO CERT
Principali applicazioni	Marmellate, concentrati per bevande, dolciumi, ripieni per prodotti da forno, alimenti naturali
Target acquirenti	Fabbriche di bevande, impianti dolciari, importatori, servizi di ristorazione

 

 

 

Perché scegliere XMSDFOOD per il biancospino congelato IQF

 

Noi di XMSDFOOD siamo specializzati nel trasformare il sapore aspro e piccante unico del biancospino fresco in un ingrediente surgelato pratico, utilizzabile tutto l'anno- e altamente versatile. Il biancospino, con la sua elevata acidità e il ricco profilo nutrizionale, presenta sfide di lavorazione specifiche che superiamo abilmente.

La nostra forza risiede nel nsapproccio specializzato alla selezione e alla lavorazione di questo frutto unico. Utilizziamo varietà di biancospino di alta-qualità note per il loro equilibrio ottimale tra acidità e sapore. Utilizzando avanzatoTecnologia di congelamento rapido individuale (IQF)., conserviamo la vibrante tonalità rossa del frutto e la consistenza compatta, garantendo che ogni pezzo rimanga separato e-fluisca liberamente per un facile utilizzo industriale.

Siamo il vostro partner affidabile per un prodotto coerente e sicuro. Il nostro impegno è supportato darigoroso controllo di qualitàdal frutteto al congelatore e aderenza alstandard internazionali di sicurezza alimentare. Scegliendo XMSDFOOD, ottieni l'accesso a un ingrediente distintivo che aggiunge una caratteristica acidità e un fascino salutare a un'ampia gamma di prodotti alimentari e bevande innovativi nei mercati globali.

 

 

Domande frequenti: biancospino congelato IQF

 

Ecco le risposte alle 10 domande frequenti sul nostro biancospino congelato IQF:

 

1. D: Quali forme di prodotto di biancospino IQF offrite?
A:Forniamo principalmenteFette di biancospino IQF (senza nocciolo)EBacche intere di biancospino IQF (snocciolate). La forma a fette è più comune per le applicazioni industriali e offre facilità di miscelazione e porzionatura. Possiamo anche discutere tagli personalizzati o purea di biancospino per esigenze produttive specifiche.

2. D: Come lavorate il biancospino per gestire la sua elevata acidità e preservarne il colore?
A:L'acidità naturale e gli enzimi del biancospino richiedono un'attenta manipolazione. Impieghiamo aprocesso di sbiancamento-controllato con precisioneche è fondamentale per l'inattivazione degli enzimi, aiutando a stabilizzare il colore rosso naturale e a preparare la consistenza per il congelamento. Questo passaggio, seguito da un rapido IQF, garantisce che il colore e la compattezza siano mantenuti.

3. D: Qual è il profilo aromatico principale e quali sono le sue applicazioni principali?
A:Il biancospino IQF offre asapore tipicamente aspro, piccante e leggermente astringente, spesso descritto come un incrocio tra una mela aspra e un mirtillo rosso. Le sue applicazioni principali includono:

Cibi e bevande-salutistici:Frullati, succhi funzionali, tè e snack bar, sfruttando la sua tradizionale associazione con il benessere.

Confetteria:Marmellate, gelatine, bucce di frutta e ripieni per pasticceria.

Salse e Condimenti:Per creare salse agrodolci, chutney o guarnizioni per dessert unici-e-acidi.

Integratori alimentari:Come materia prima per estratti e polveri.

4. D: Quali sono i notevoli benefici nutrizionali o funzionali del biancospino?
A:Il biancospino è tradizionalmente apprezzato in molte culture. È naturalmente ricco diantiossidanti (come proantocianidine e flavonoidi), vitamina C e fibre alimentari. Questo profilo ne supporta l'uso in prodotti commercializzati per il benessere e benefici naturali per la salute, rivolgendosi ai consumatori-attenti alla salute in tutto il mondo.

5. D: Qual è la durata di conservazione e le condizioni di conservazione richieste?
A:Se conservato continuamente a-18 gradi (0 gradi F) o inferiorinella sua confezione originale e sigillata, il nostro biancospino IQF ha undurata di conservazione da 18 a 24 mesi. Mantenere una catena del freddo stabile è essenziale per preservarne le qualità sensoriali e il valore nutrizionale.

6. D: Qual è l'imballaggio standard e la quantità minima di ordine (MOQ)?
A:Il nostro imballaggio standard per l'esportazione è10 kg per cartone con rivestimento interno in-polietilene (PE) per uso alimentare. Il MOQ standard èun container reefer da 20 piedi. Offriamo flessibilità per contenitori misti e forniamoimballaggi con etichetta privata (OEM).servizi.

7. D: La frutta è trattata con dolcificanti o additivi?
A:Il nostro prodotto standard di biancospino IQF èFrutta pura al 100% senza zuccheri aggiunti, dolcificanti o conservanti. Viene conservato esclusivamente attraverso la nostra tecnologia di congelamento avanzata. Su richiesta possiamo fornire versioni zuccherate o trattate come prodotto personalizzato.

8. D: Quali certificazioni di sicurezza alimentare e qualità supportano il vostro prodotto?
A:La nostra lavorazione è regolata da rigorosi standard internazionali. Le nostre strutture partner sono certificate secondo schemi comeHACCP, ISO 22000 e BRCGS. Possiamo anche fornire prodottiCertificazioni Kosher, Halal e Biologicasoggetto a richiesta e disponibilità della materia prima.

9. D: Come dovrebbe essere gestito il biancospino congelato IQF nella produzione? È necessario lo scongelamento?
A:Per la maggior parte delle applicazioni,non è necessario lo scongelamento.Le fette o le bacche IQF possono essere utilizzate direttamente dal congelatore per frullare, cucinare o lavorare. Se è necessario un prodotto scongelato, si consiglia di scongelarlo lentamente in frigorifero per ridurre al minimo la perdita di consistenza e il rischio microbico.

10. D: Potete garantire una fornitura stabile per tutto l'anno-?
A:SÌ. Elaborando grandi volumi durante la stagione di punta del raccolto e utilizzando una gestione professionale della conservazione a freddo, manteniamo scorte sufficienti per fornire afornitura stabile e affidabile di biancospino IQF durante tutto l'anno, eliminando i vincoli stagionali per i nostri clienti.

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