More congelate sfuse

La procedura di produzione delle More Sfuse Congelate è la seguente: Tempo di selezione: Gestire accuratamente il tempo di scelta e selezionare le more con maturazione adeguata.

Le more mature sono carnose e arrotondate, di colore nero e brillante, leggermente morbide ma ancora flessibili, e hanno l'equilibrio più efficace tra gusto dolce e acidità. Vengono raccolti per lo più al mattino o alla sera, alla moda, per evitare il caldo e la luce del sole, ridurre i danni ai frutti e la perdita di acqua, e vengono scelti a mano per garantire l'integrità del frutto.

Pulizia preliminare: Dopo la raccolta, vengono immediatamente inviati al laboratorio di movimentazione, e i frammenti di grandi dimensioni come rami e foglie, terra, ecc. vengono rimossi esternamente con un leggero movimento d'aria o una spazzola morbida, e poi gradualmente spruzzati con acqua pulita a bassa temperatura per eliminate il fango ed i parassiti che continuano ad essere presenti, fate scolare l'acqua dai tubi e muovetela con delicatezza per evitare di rompere i frutti.

Classificazione e test: classificazione in base a dimensioni, colore, maturità e vari altri criteri, gestione separata a vari livelli, esposizione di frutti morbidi, marci, deformati, malsani e infestati da insetti, garanzia di una qualità uniforme degli articoli, utilizzo di frutti di alta qualità per una lavorazione di alta qualità, mentre i frutti un po’ scadenti vengono predisposti per vari altri usi appropriati.

Procedura di congelamento rapido: utilizzare dispositivi singoli affidabili di congelamento rapido, come apparecchiature per il raffreddamento rapido a letto fluidizzato, per distribuire equamente le more sul nastro trasportatore. La temperatura di congelamento rapido è gestita esclusivamente da -30 gradi a -40 gradi, per garantire che l'acqua si congeli immediatamente in piccoli cristalli di ghiaccio, preservando totalmente la struttura cellulare, i nutrienti e il sapore speciale. L'intera frutta viene congelata per circa 8-15 minuti.

Imballaggio e conservazione del prodotto: impacchettarlo rapidamente dopo il congelamento rapido. Selezionare fusti di plastica di grande capacità, borse in tessuto rivestite con sacchetti di plastica resistenti all'umidità, ecc. in base alle richieste del lotto. Sigillare saldamente per evitare l'ingresso di aria e vapore acqueo, conservare in celle frigorifere elencate al di sotto di -18 gradi, controllare regolarmente la temperatura e l'umidità e garantire una qualità superiore e costante entro la durata di servizio di 12-24 mesi, per garantire che possono essere forniti al mercato in qualsiasi momento.