L'efficacia e il ruolo delle patate dolci

Le patate dolci contengono una varietà di nutrienti necessari per il corpo umano. Ogni 500g di patata dolce può produrre circa 635 kcal di energia termica, contenente 11,5 g di proteine, 14,5 g di zucchero, 1 g di grassi, 100 mg di fosforo, 90mg di calcio, 2 g di ferro, 0,5 mg di carotene, e vitamina B1, B2 C e niacina, acido linoleico, ecc. Il contenuto di vitamina B1 e B2 è rispettivamente 6 volte e 3 volte superiore a quello del riso.

L'efficacia e il ruolo delle patate dolci

1. Le patate dolci fanno bene al cuore

Le patate dolci sono ricche di potassio, β-carotene, acido folico, vitamina C e vitamina B6. Questi 5 ingredienti aiutano tutti a prevenire le malattie cardiovascolari. Il potassio aiuta il fluido cellulare del corpo e l'equilibrio degli elettroliti, mantenendo la normale pressione sanguigna e la funzione cardiaca. β-carotene e vitamina C hanno ossidazione anti-lipida e prevengono l'aterosclerosi. L'integrazione dell'acido folico e della vitamina B6 aiuta a ridurre il livello di omocisteina nel sangue, che può danneggiare le arterie ed è un fattore di rischio indipendente per le malattie cardiovascolari.

2. Le patate dolci hanno effetti anti-diabetici

I ricercatori in Giappone hanno scoperto che i ratti obesi diabetici hanno ridotto i loro livelli di insulina nel sangue del 26% e del 60% dopo aver mangiato patate dolci dalla pelle bianca per 4 settimane e 6 settimane, e hanno scoperto che le patate dolci possono efficacemente inibire l'aumento dei livelli di glucosio nel sangue nei ratti diabetici obesi dopo il glucosio orale. Alto; mangiare patate dolci può anche ridurre i livelli di trigliceridi e acidi grassi liberi nei ratti diabetici; la ricerca suggerisce che le patate dolci dalla pelle bianca hanno alcuni effetti anti-diabetici. Uno studio clinico condotto dall'Università di Vienna in Austria ha scoperto che i pazienti con diabete di tipo 2 che hanno preso l'estratto di patata dolce di pelle bianca hanno migliorato la loro sensibilità all'insulina e hanno contribuito a controllare la glicemia.

La patata dolce è stata usata dai nutrizionisti come alimento medicinale e nutrizionalmente equilibrato. Le sue calorie sono solo un terzo delle calorie prodotte dallo stesso peso del riso, e non contiene quasi grassi e colesterolo. Mangiare patate dolci fa bene alla salute umana e ha un certo effetto di perdita di peso. Ma non mangiare troppo patate dolci in una sola volta per evitare disagi addominali come bruciore di stomaco, rigurgito acido o gonfiore.

3. La patata dolce previene l'enfisema

Un esperimento animale presso l'Università del Kansas negli Stati Uniti ha scoperto che i ratti fumanti hanno bassi livelli di vitamina A e sono inclini all'enfisema; mentre i ratti fumanti che mangiano alimenti ricchi di vitamina A hanno un'incidenza significativamente inferiore di enfisema. Perché alcuni fumatori a lungo termine vivono per essere più di 90 anni, ma non sviluppano enfisema, può essere correlato alla loro dieta quotidiana ricca di vitamina A. I ricercatori raccomandano che i fumatori o fumatori passivi mangiare alcuni alimenti ricchi di vitamina A come patate dolci ogni giorno per prevenire l'enfisema.