Sviluppo dell'industria dei surgelati

In Cina, industrie collegate come la lavorazione della farina, l'allevamento e la macellazione di carne e pollame e il trasporto a catena del freddo a supporto dell'industria del congelamento rapido sono molto indietro rispetto allo sviluppo del settore alimentare del congelamento rapido. Interessato dalla tecnologia di produzione, dai trasporti e da altre condizioni, la qualità dei prodotti alimentari surgelati è ancora leggermente insufficiente. A causa dei vincoli della catena industriale, le cosiddette imprese "Staphylococcus aureus" possono soddisfare gli standard nel collegamento produttivo, ma è difficile garantire il trasporto, la circolazione e i terminali. La catena del freddo nel processo di trasporto, la conservazione a freddo del terminale di vendita al dettaglio e altre apparecchiature Se la temperatura non è all'altezza, potrebbe verificarsi. Da un lato, è una forte concorrenza e un duro ambiente competitivo, e dall'altro, è un enorme spazio di mercato. Nel mercato internazionale, oltre il 60% degli alimenti congelati viene utilizzato nel settore della ristorazione, rispetto a meno del 5% in Cina. L'enorme mercato scatenerà l'ascesa del mercato degli alimenti surgelati e offrirà nuove opportunità commerciali e spazio per lo sviluppo del settore degli alimenti surgelati.