Perché il mais non è un frutto?

Il mais è una verdura. Anche il cosiddetto mais da frutta è una specie di mais dolce. Appartiene alle verdure amidacee. È simile alla patata e può sostituire una piccola quantità di alimenti di base.

Il mais contiene zucchero, proteine, carotene, luteina, zeaxantina, fosforo, magnesio, potassio, zinco e altri nutrienti, che possono essere utilizzati per sostituire gli alimenti di base e il beta-carotene contenuto nel mais è la fonte più importante di vitamina A. E la vitamina A può essere convertita in retina nel corpo, questo è molto utile per proteggere la retina.