Quali sono i benefici per la salute degli asparagi?

Gli asparagi, ufficialmente noti come Asparagus officinalis, fanno parte della famiglia dei gigli. Questa verdura popolare è disponibile in una varietà di colori, tra cui verde, bianco e viola. È usato nei piatti di tutto il mondo, tra cui frittate, pasta e patate fritte. L'asparago è anche povero di calorie e ricco di vitamine, minerali e antiossidanti essenziali.Gli antiossidanti sono composti che aiutano a proteggere le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi e dell'ossidante stress Lo stress ossidativo contribuisce all'invecchiamento, all'infiammazione cronica e a molte malattie, incluso il cancro. L'asparago, come altre verdure verdi, è ricco di antiossidanti. Questi includono vitamina E, vitamina C e glutatione, oltre a vari flavonoidi e polifenoli. L'asparago è particolarmente elevato nella quercetina flavonoidi, isorhamnetin.Queste sostanze hanno dimostrato di avere effetti di abbassamento della pressione sanguigna, antinfiammatori, antivirali e antitumorali in una serie di studi sull'uomo, in provetta e sugli animali Inoltre, gli asparagi viola contengono potenti pigmenti chiamati antociani, che conferiscono alla verdura il suo colore vibrante e hanno effetti antiossidanti nel corpo In effetti, è stato dimostrato che l'aumento dell'assunzione di antociani riduce la pressione sanguigna e il rischio di infarti e malattie cardiache Il consumo di asparagi insieme ad altri frutti e verdure può fornire al tuo corpo una gamma di antiossidanti per promuovere una buona salute.