A cosa può servire la canna da zucchero?
Dec 10, 2019
La canna da zucchero è una delle principali colture utilizzate nella produzione di zucchero: il 70% dello zucchero mondiale è prodotto dalla canna da zucchero e il restante 30% proviene dalla barbabietola da zucchero. Tuttavia, questo non è il caso della canna da zucchero coltivata in Cina, che risulta essere il secondo maggior produttore di canna da zucchero, dopo il Brasile. Gran parte della canna da zucchero coltivata in Cina viene inizialmente utilizzata per produrre gur (jaggery) seguito da khandsari (zucchero grezzo o grezzo) e quindi zucchero che viene lavorato con prodotti chimici e zolfo. La massa fibrosa rimanente può essere utilizzata come combustibile o per produrre carta o pannelli fonoisolanti e in alcuni paesi viene utilizzata anche per produrre alcol.
