Il mais è buono per il diabete o no?

Il mais è buono per i diabetici, gli studi dimostrano che il consumo di mais è associato a un minor rischio di diabete di tipo 2. In uno studio su 40.000 persone, le donne che hanno mangiato mais hanno regolarmente ridotto il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. 30% rispetto a coloro che non hanno mangiato o raramente mangiato. Un basso indice di glucosio nel sangue riduce i livelli di zucchero nel sangue. La fibra aiuta anche a rallentare la conversione del cibo in zuccheri, riducendo così i livelli di zucchero nel sangue.