Broccoli congelati arrostiti

Broccoli congelati arrostiti perfetti

 

Principio principale:Arrostire direttamente da Frozen - niente scongelamento, niente tagliare. Il calore elevato e una padella preriscaldata sono fondamentali per la croccantezza.

Come arrostire i broccoli congelati?

 

Invidio davvero le persone che trovano tagliare le verdure terapeutiche, che si divertono meticolosamente tagliare i broccoli in piccoli cimette perfette. Ma il controllo della realtà:Non sono quella persona!Ecco perché ero elettrizzato quando ho scopertobroccoli congelati arrostiti direttamente dal congelatore-Non scongelamento, senza tagliare, solo una perfezione croccante e caramellata con uno sforzo minimo!

 

Ingredienti:

 

◇ 1 sacchetto (12-16 once) cimetto di broccoli congelati

◇ 2 cucchiai di olio d'oliva

◇ ½ cucchiaino di zucchero (opzionale, per la caramellizzazione)

◇ sale e pepe a piacere

◇ succo di ½ limone (essenziale per la finitura)

 

Opzionale:Fiocchi di peperoncino, parmigiano grattugiato, aglio in polvere, cayenna, stagionatura di tutto il bagel, pesto

 

Attrezzatura:

 

◇ teglia da forno cerchiate

◇ carta pergamena (per facile pulizia)

◇ grande ciotola

◇ spatola

 

Istruzioni:

 

● Preriscaldare il forno e la padella:Preriscaldare il forno a 450 gradi F (230 gradi). Posizionare la teglia vuota (foderata con carta pergamena) all'interno del forno mentre preriscalda.

 

● Toss:In una ciotola capiente, lancia le cimette di broccoli congelate direttamente con olio d'oliva, zucchero (se usa), sale, pepe e eventuali condimenti opzionali a secco (come scaglie di peperoncino, aglio in polvere, cayenna, tutto il condimento bagel).

 

● Distribuire sulla padella calda:Rimuovere con cura la teglia calda dal forno. Spargi immediatamente le cimette dei broccoli condite in un singolo strato sul foglio caldo. Posizionare le cimette a un lato piatto, dove possibile per una maggiore croccantezza. Evita il sovraffollamento.

 

● Arrosto:Posizionare la padella nel forno (rack centrale). Arrostire per 16-18 minuti o fino a quando i broccoli sono teneri e i bordi sono profondamente dorati e croccanti.

 

● Crivatura opzionale (per extra croccante):Per il massimo scricchiolio, passare il forno alla griglia per 1-2 minuti alla fine. Guarda attentamente per evitare di bruciare.

● Finitura:Rimuovere i broccoli dal forno. Frugare immediatamente con il succo di limone. Cospargere con parmigiano grattugiato (se si utilizza) o mescolare con il pesto (se si utilizza). Servire immediatamente.

 

Suggerimenti chiave per il successo:

 

1. Il calore alto è cruciale:450 gradi F (230 gradi) garantisce croccantezza.

2. Preriscalda la padella:Una padella calda inizia immediatamente la cottura, promuovendo la doratura.

3. Non sovraffollamento:Distribuire le cimette in un unico strato per anche arrostire e croccante.

4. succo di limone dopo la cottura:Aggiunge luminosità senza rendere i broccoli.

5. Sugar (opzionale):Migliora la caramellizzazione e la doratura.

 

Storage e riscaldamento:

 

1. Frigo:Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

2. Riscaldamento:Migliore in un forno a 400 gradi F (200 gradi) per 4-6 minuti per riguadagnare la croccantezza. Il microonde funziona, ma si traduce in broccoli più morbidi.

3. Freeze:Fiorire broccoli arrostiti in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Scongelare prima di riscaldarmi nel forno.

 

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