La cipolla è una verdura?

La cipolla è comunemente usata, venduta e scambiata come verdura. Nello specifico, la cipolla è un ortaggio a bulbo e un ingrediente aromatico. È ampiamente utilizzato in zuppe, salse, stufati, fritture-, piatti pronti, miscele di verdure surgelate, ripieni, basi di condimento, menu di ristorazione e lavorazione alimentare industriale. Anche se la cipolla viene spesso utilizzata per insaporire anziché servire come verdura principale in un piatto, appartiene comunque alla categoria delle verdure nel normale uso alimentare.

A XMSD, esaminiamo la cipolla sia dal punto di vista della classificazione che da quello delle verdure surgelate B2B. Per i consumatori la domanda è se la cipolla sia una verdura. Per le fabbriche alimentari, le cucine centrali, gli operatori della ristorazione, gli importatori, i distributori e gli acquirenti di marchi del distributore, la domanda più pratica è quale formato di cipolla funziona meglio per la produzione. Nella fornitura commerciale di alimenti surgelati, la cipolla può essere fornita comecipolla congelata a cubetti, cipolla a fette, strisce di cipolla, cubetti di cipolla, anelli di cipolla o tagli di cipolla personalizzati.

Risposta rapida: la cipolla è una verdura?

Sì, la cipolla è considerata un ortaggio in cucina, nella ristorazione, nella vendita al dettaglio e nel commercio di alimenti surgelati. Non è un frutto perché il bulbo commestibile della cipolla non è il frutto-contenente il seme che si sviluppa dal fiore. La cipolla è meglio intesa come ingrediente vegetale a bulbo e vegetale aromatico utilizzato per sapore, consistenza e applicazioni di base di cottura.

La cipolla è comunemente usata come verdura

Le cipolle vengono utilizzate come verdure nella cucina di tutti i giorni. Possono essere tritati, affettati, a dadini, saltati, caramellati, arrostiti, bolliti, aggiunti alle zuppe, mescolati a salse e utilizzati nei piatti pronti. Negli acquisti commerciali, la cipolla viene normalmente raggruppata con le verdure, soprattutto se fornita come cipolla fresca, cipolla congelata, cipolla disidratata o cipolla lavorata.

La cipolla è un ortaggio a bulbo, non un frutto

Un frutto si sviluppa dal fiore di una pianta e contiene semi. La cipolla non rientra in questa logica-di utilizzo del cibo. La parte commestibile è il bulbo, che immagazzina le sostanze nutritive per la pianta ed è costituito da una struttura vegetale compatta con strati carnosi. Questo è il motivo per cui la cipolla non viene trattata come il pomodoro, il cetriolo, la zucca o il peperone, che botanicamente sono frutti ma spesso usati come verdure.

Perché la vecchia descrizione "erba delle Liliaceae" necessita di un aggiornamento

I contenuti più vecchi spesso descrivono la cipolla come un'erba delle Liliaceae. I riferimenti moderni classificano comunemente la cipolla coltivata comeAllium cepanelAmaryllidaceaefamiglia. Per un articolo XMSD professionale, è meglio evitare una tassonomia obsoleta o eccessivamente semplificata e spiegare la cipolla in un modo che aiuti gli acquirenti di prodotti alimentari a comprendere la classificazione, l'applicazione e l'approvvigionamento.

Quale parte della pianta è una cipolla?

La cipolla commestibile è principalmente il bulbo. Questo è importante perché molti utenti confondono ortaggi a bulbo, ortaggi a radice, ortaggi a stelo, ortaggi a foglia e frutta. Per uso alimentare la cipolla è un ortaggio. Più precisamente si tratta di una coltura da bulbo utilizzata come ingrediente vegetale aromatico.

La cipolla è un bulbo commestibile

Un bulbo di cipolla è composto da strati. Questi strati sono la parte commestibile utilizzata dalla maggior parte delle persone. Conservano acqua, carboidrati, composti aromatici e materiali vegetali che aiutano la cipolla a funzionare bene in cucina. Questa struttura a strati è anche il motivo per cui le cipolle possono essere tagliate a cubetti, affettate, tagliate a strisce o trasformate in anelli.

La cipolla non è una radice in senso stretto

Molte persone chiamano la cipolla un ortaggio a radice perché cresce sottoterra o vicino alla superficie del suolo. Tuttavia, tecnicamente, il bulbo commestibile non è la stessa cosa di una vera radice come la carota, la barbabietola rossa o il ravanello. Nel commercio alimentare, questa distinzione è meno importante del formato del prodotto, ma aiuta a spiegare la cipolla in modo più accurato.

La cipolla è diversa dai frutti che contengono semi

La cipolla non è classificata come frutto nel modo in cui la zucca, il pomodoro, il cetriolo o il peperone possono essere descritti botanicamente come frutti. Il bulbo commestibile della cipolla non contiene semi. I semi della cipolla vengono prodotti dai fiori, ma la parte normalmente raccolta e consumata come verdura è il bulbo stesso.

La classificazione botanica è diversa dalla classificazione del commercio alimentare

La classificazione botanica spiega la struttura della pianta. La classificazione del commercio alimentare spiega come il prodotto viene acquistato, venduto, cucinato e utilizzato. Per gli acquirenti di alimenti surgelati B2B, la cipolla viene normalmente trattata come un ingrediente vegetale surgelato. Le domande importanti relative all’acquisto riguardano la dimensione del taglio, il sapore piccante, il colore, la consistenza, i difetti, la sicurezza alimentare, l’imballaggio e la catena del freddo.

Perché la cipolla è importante nella cucina e nella lavorazione degli alimenti

La cipolla non è solo una verdura da contorno. È un ingrediente fondamentale in molte cucine e formule alimentari. Il suo valore deriva dall'aroma, dalla dolcezza dopo la cottura, dal piccante, dalla consistenza e dalla capacità di costruire il sapore di base. Ecco perché la cipolla trova largo impiego nelle ricette industriali, anche quando non è visibile come ingrediente principale.

La cipolla fornisce aroma e sapore di base

La cipolla è comunemente usata come base aromatica con aglio, carota, sedano, pepe, funghi, pomodoro, erbe aromatiche o spezie. Aiuta ad approfondire zuppe, salse, stufati, curry, prodotti a base di carne, prodotti vegetariani, piatti pronti, piatti di riso e componenti di pasti surgelati.

La cipolla cambia sapore una volta cotta

La cipolla cruda può avere un sapore piccante e piccante. La cipolla cotta diventa più morbida, dolce e rotonda. Questo cambiamento rende la cipolla utile in molte categorie di prodotti. Per le fabbriche alimentari, il controllo delle dimensioni del taglio e del comportamento di cottura della cipolla è importante perché la cipolla può influenzare fortemente il sapore finale.

La cipolla funziona sia in pezzi visibili che in basi aromatiche

Alcuni prodotti necessitano di pezzi di cipolla visibili, come i mix-per fritture, i mix per fajita, i condimenti per pizza, gli hamburger, i piatti pronti e le miscele di verdure surgelate. Altri prodotti utilizzano la cipolla principalmente come base aromatica, come salse, zuppe, ripieni, marinate e sistemi di condimento. Il miglior formato di cipolla dipende dal fatto che l'acquirente abbia bisogno di una consistenza visibile o di un sapore di fondo.

La cipolla è ampiamente utilizzata nelle cucine globali

La cipolla viene utilizzata nelle cucine asiatica, europea, mediorientale, nordamericana, latinoamericana e africana. Questa familiarità globale rende la cipolla un ingrediente pratico per esportatori, distributori di servizi di ristorazione, cucine centrali e produttori di pasti surgelati. Una fornitura stabile di cipolle può supportare molte linee di prodotti.

Cipolla fresca vs cipolla congelata per acquirenti B2B

La cipolla fresca e quella congelata hanno entrambe un valore. La cipolla fresca è flessibile per la preparazione immediata. La cipolla congelata è più pratica per gli acquirenti che necessitano di manodopera ridotta, tempi di preparazione inferiori, dimensioni di taglio controllate e produzione stabile. Per le operazioni B2B ad alto volume-, Frozen Onion può risolvere diversi problemi operativi.

La cipolla fresca è flessibile ma richiede- manodopera

La cipolla fresca richiede sbucciatura, rifilatura, taglio, gestione dei rifiuti e controllo degli odori. Tagliare le cipolle può anche irritare gli occhi e rallentare il lavoro in cucina o in fabbrica. Le dimensioni, il sapore piccante e la sostanza secca della cipolla fresca possono variare in base alla varietà, alla stagione e alle condizioni di conservazione. Per le cucine di piccole dimensioni questo può essere accettabile, ma per la produzione industriale può creare incoerenza.

La cipolla congelata riduce il lavoro di sbucciatura e taglio

La cipolla congelata è già sbucciata, tagliata, ispezionata, congelata e confezionata secondo le specifiche. Ciò riduce il lavoro di preparazione e aiuta gli acquirenti a controllare i tempi di produzione. Per piatti pronti, salse, zuppe, miscele per fritture, ripieni e prodotti per la ristorazione, la cipolla congelata può migliorare l'efficienza operativa.

La cipolla IQF supporta il controllo delle porzioni e una produzione stabile

Cipolla IQF significa pezzi di cipolla surgelati singolarmente. I pezzi vengono congelati separatamente, il che li rende più facili da pesare, dosare, mescolare e utilizzare senza scongelare un intero blocco. Ciò è utile per le cucine centrali, le fabbriche di pasti surgelati, i produttori di salse e i distributori di servizi di ristorazione.

Tagli diversi supportano applicazioni diverse

La cipolla tagliata a dadini è adatta per salse, zuppe, piatti pronti, ripieni e prodotti a base di carne. La cipolla affettata è adatta per fritture-, miscele per fajita, condimenti per pizza e piatti per la ristorazione. Le strisce di cipolla sono adatte per cibi pronti e miscele di verdure a vista. I cubetti di cipolla possono supportare ricette industriali in cui dosaggio e consistenza necessitano di coerenza.

Applicazioni alimentari della cipolla congelata

La cipolla congelata è un ingrediente pratico perché fa risparmiare tempo e si adatta a molte categorie di prodotti. Può essere utilizzato da solo o abbinato ad altre verdure surgelate. Per gli acquirenti B2B, scegliere il taglio corretto della cipolla è più importante che chiedersi semplicemente se la cipolla è una verdura.

Cipolla a cubetti congelata per piatti pronti e salse

La cipolla a cubetti congelata è adatta per piatti pronti, zuppe, salse, stufati, ripieni, prodotti a base di carne, basi vegetali, risotti, sughi per pasta e ciotole surgelate. La dimensione uniforme dei dadi aiuta a controllare il rilascio del sapore, la consistenza, il tempo di cottura e la precisione del dosaggio.

Cipolla affettata congelata per fritture-e per la ristorazione

La cipolla affettata congelata è ideale per le miscele-fritte, i prodotti in stile fajita-, i condimenti per pizza, gli hamburger, i panini, le applicazioni per kebab, i piatti della ristorazione e i piatti pronti. Gli acquirenti devono controllare lo spessore, la lunghezza, la rottura, il colore e la consistenza delle fette dopo il riscaldamento.

Strisce di cipolla congelate per cibi pronti

Le strisce di cipolla sono utili quando è importante la consistenza visibile della cipolla. Possono essere utilizzati nelle fritture-in stile asiatico-, nei kit di pasti surgelati, nei mix di verdure, nei contorni della ristorazione e nei cibi pronti. La dimensione uniforme delle strisce aiuta a migliorare l'aspetto del prodotto e le prestazioni di cottura.

Verdure miste, zuppe, ripieni e basi industriali

La cipolla è spesso abbinata a carote, sedano, peperoni, funghi, broccoli, cavolfiori, mais, piselli, spinaci, aglio, erbe aromatiche o basi di condimento. Supporta zuppe, ripieni, salse, miscele di verdure surgelate, torte salate, ripieni di gnocchi, piatti pronti e basi aromatiche industriali.

Come XMSD esamina la qualità delle cipolle congelate

In XMSD valutiamo le cipolle congelate dal punto di vista del controllo del rischio-dell'approvvigionamento B2B. Un acquirente non acquista solo pezzi di cipolla. L'acquirente acquista la selezione delle materie prime, il controllo della pelatura, la precisione del taglio, la sicurezza alimentare, le prestazioni di congelamento, l'idoneità dell'imballaggio, l'affidabilità della catena del freddo, la documentazione e la comunicazione con i fornitori.

Varietà, colore, piccantezza e maturità

Diverse varietà di cipolla possono variare in piccantezza, dolcezza, colore, sostanza secca e prestazioni di cottura. Cipolla bianca, cipolla gialla e cipolla rossa possono servire a diverse applicazioni. Gli acquirenti devono confermare se il prodotto è destinato a pezzi visibili, basi aromatiche, salse, fritture-, confezioni per la vendita al dettaglio o formulazioni industriali.

Taglia, forma e corrispondenza dell'applicazione

La dimensione del taglio influisce sulla velocità di cottura, sul rilascio del sapore, sulla consistenza e sulla qualità visiva. La cipolla tagliata a cubetti piccoli si disperde rapidamente in salse e ripieni. La cipolla tagliata a dadini più grande dà una consistenza più visibile. La cipolla affettata e le strisce sono migliori per le fritture-e la ristorazione. XMSD aiuta gli acquirenti ad abbinare il formato delle cipolle al prodotto finale invece di offrire solo un generico articolo a base di cipolle congelate.

Scottatura, congelamento IQF, confezionamento e catena del freddo

La qualità delle cipolle congelate dipende dalla lavorazione controllata e dalla gestione della catena del freddo. A seconda del formato del prodotto e dei requisiti dell'acquirente, la lavorazione può includere la pelatura, il lavaggio, il taglio, l'ispezione, la scottatura opzionale, il congelamento IQF, l'imballaggio e lo stoccaggio congelato. Una cattiva catena del freddo può portare alla formazione di grumi, alla crescita di cristalli di ghiaccio, alla perdita di consistenza e al trasferimento di odori.

Sicurezza alimentare, documentazione e supporto all'esportazione

Gli acquirenti B2B dovrebbero verificare gli standard microbiologici, i requisiti relativi ai residui di pesticidi, il controllo dei materiali estranei, la tracciabilità, la durata di conservazione, la temperatura di conservazione, i certificati e i documenti di esportazione. Per la cipolla congelata, gli acquirenti dovrebbero prestare attenzione anche a sporco, sabbia, residui di buccia, materiale estraneo, variazione di colore, difetti, sapore e odore normali.

Come scegliere il giusto formato di cipolla congelata

La scelta della cipolla congelata per l'uso B2B dovrebbe basarsi sul prodotto finale, sul gusto desiderato, sui requisiti di consistenza, sul metodo di lavorazione e sul canale di confezionamento. La tabella seguente fornisce un confronto pratico.

Formato Cipolla	Migliore applicazione	Principale preoccupazione dell'acquirente	Focus sull'offerta XMSD
Cipolla fresca	Cucina locale, taglio flessibile, preparazione fresca	Peeling, taglio, odore, scarto, variazione dimensionale	Ideale per un utilizzo locale flessibile, meno efficiente per l'elaborazione di-volumi di grandi dimensioni
Cipolla a dadini IQF	Zuppe, salse, piatti pronti, ripieni, prodotti a base di carne	Dimensioni dei dadi, rilascio del sapore,-condizione di libero scorrimento, controllo dei difetti	Taglio controllato, congelamento IQF, confezionamento sfuso o al dettaglio
Cipolla affettata IQF	Salta-fritture, condimenti per pizza, miscele per fajita, servizi di ristorazione	Spessore, lunghezza, rottura, consistenza della fetta dopo il riscaldamento	Supporto per slicing e pacchettizzazione basato sull'applicazione-
Strisce Di Cipolla Congelata	Piatti pronti, mix di verdure, fritture-all'asiatica	Dimensione della striscia, qualità visiva, performance di cottura	Dimensioni di taglio personalizzate e supporto per la fornitura B2B
Cubi di cipolla congelati	Basi industriali, salse, ripieni, componenti per piatti pronti	Precisione del dosaggio, consistenza, consistenza del sapore	Specifiche stabili e documentazione di esportazione
Cipolla congelata con etichetta privata	Confezioni per la vendita al dettaglio, kit pasto, linee di verdure surgelate	Packaging, requisiti di etichetta, durata di conservazione, istruzioni di cottura	Discussione sull'imballaggio pronto per la vendita al dettaglio-e sull'imballaggio-specifico per l'acquirente

Conclusione: la cipolla è una verdura?

Sì, la cipolla è un ortaggio utilizzato normalmente negli alimenti, nella cucina, nella vendita al dettaglio, nella ristorazione e nel commercio di alimenti surgelati. Nello specifico, la cipolla è un ortaggio a bulbo e un ingrediente aromatico. Non è un frutto perché il bulbo commestibile non è un frutto contenente semi-che si sviluppa dal fiore. La cipolla è comunemente usata per il sapore, l'aroma, la consistenza e le applicazioni di base di cottura.

Per gli acquirenti B2B la classificazione è utile, ma il formato del prodotto è più importante. La cipolla può essere fornita sotto forma di cubetti di cipolla congelati, cipolle a fette, cipolle a strisce, cipolle a cubetti o tagli personalizzati. Ogni formato ha un valore applicativo diverso in zuppe, salse, piatti pronti, miscele per fritture, ripieni, servizi di ristorazione e lavorazione industriale.

In qualità di fornitore professionale di frutta e verdura congelata, XMSD può supportare gli acquirenti con cipolla congelata a cubetti, cipolla a fette, strisce di cipolla, cubetti di cipolla, imballaggi personalizzati, opzioni di etichetta privata, discussione delle specifiche e controllo di qualità orientato all'esportazione-. Se acquisti cipolle congelate per la vendita al dettaglio, la ristorazione, piatti pronti, zuppe, salse, ripieni o lavorazioni industriali, puoi contattare XMSD per dettagli sul prodotto, campioni e supporto per i preventivi.

Domande frequenti sulla classificazione delle cipolle, sulle cipolle congelate e sulle applicazioni B2B

1. La cipolla è una verdura?

SÌ. La cipolla è considerata una verdura nella cucina, nella vendita al dettaglio, nella ristorazione e nel commercio di alimenti surgelati. Nello specifico si tratta di un ortaggio a bulbo e di un ingrediente aromatico.

2. La cipolla è un frutto?

No. Il bulbo commestibile della cipolla non è un frutto contenente semi-. I semi della cipolla provengono dai fiori, ma il bulbo che la gente mangia viene usato come verdura.

3. La cipolla è una radice?

La cipolla a volte viene casualmente raggruppata con gli ortaggi a radice perché cresce sottoterra o vicino alla superficie del suolo, ma tecnicamente è un ortaggio a bulbo, non una vera radice come la carota o il ravanello.

4. Quale parte della pianta è una cipolla?

La cipolla commestibile è principalmente il bulbo. Ha parti carnose a strati e viene utilizzato per sapore, aroma, consistenza e applicazioni di cottura.

5. A quale famiglia appartiene la cipolla?

La cipolla coltivata è Allium cepa. I riferimenti moderni la collocano comunemente nella famiglia delle Amaryllidaceae. I materiali più vecchi possono descrivere la cipolla con le Liliaceae, ma questa non è la migliore formulazione attuale per un articolo professionale.

6. Anche l'aglio è una verdura come la cipolla?

Anche l'aglio è una coltura di Allium ed è comunemente usato come ingrediente vegetale aromatico. Come la cipolla, viene spesso utilizzata più per il sapore che come porzione principale di verdura.

7. Le cipolle sono salutari?

Le cipolle possono far parte di una dieta equilibrata e fornire sapore senza bisogno di condimenti pesanti. Tuttavia, le cipolle non dovrebbero essere pubblicizzate come una cura-malattia o come un alimento medico. Il loro valore è meglio spiegato attraverso l’uso, il sapore e l’applicazione degli alimenti.

8. Le cipolle possono essere consumate crude?

Sì, le cipolle possono essere consumate crude in insalate, panini, salse e condimenti se adeguatamente lavate, sbucciate e maneggiate. La cipolla cruda ha un sapore più deciso di quella cotta.

9. Le cipolle devono essere lavate prima di essere tagliate?

SÌ. I prodotti devono essere lavati prima della preparazione. Anche se viene rimosso lo strato esterno, il lavaggio aiuta a ridurre la possibilità di trasferire sporco o microrganismi dalla superficie alla parte edibile attraverso un coltello o le mani.

10. A cosa serve la cipolla congelata?

La cipolla congelata viene utilizzata in zuppe, salse, piatti pronti, miscele per fritture-, condimenti per pizza, ripieni, prodotti a base di carne, miscele di verdure, piatti per la ristorazione e basi alimentari industriali.

11. Cos'è la cipolla IQF?

Cipolla IQF significa pezzi di cipolla surgelati singolarmente. I pezzi vengono congelati separatamente, il che li rende più facili da pesare, porzionare, mescolare e utilizzare nella produzione commerciale.

12. Qual è la differenza tra cipolla a cubetti congelata e cipolla a fette congelata?

La cipolla congelata a cubetti è ideale per salse, zuppe, ripieni, piatti pronti e basi industriali. La cipolla affettata congelata è migliore per miscele-fritte, condimenti per pizza, prodotti in stile fajita-e applicazioni visibili nel settore della ristorazione.

13. La cipolla congelata è già cotta?

Dipende dalle specifiche del prodotto. Alcuni prodotti a base di cipolla congelata possono essere congelati crudi, mentre altri possono essere sbollentati o lavorati in base alle esigenze dell'acquirente. Gli acquirenti devono confermare con la scheda tecnica del fornitore.

14. Perché le fabbriche alimentari acquistano cipolla congelata invece di cipolla fresca?

Le fabbriche alimentari acquistano cipolle congelate per ridurre la sbucciatura, il taglio della manodopera, la manipolazione degli odori, gli scarti di rifilatura e la variazione delle dimensioni. La cipolla congelata migliora anche il controllo delle porzioni e supporta una produzione stabile.

15. Cosa dovrebbero controllare gli acquirenti B2B quando acquistano cipolle congelate?

Gli acquirenti B2B dovrebbero controllare la varietà delle cipolle, il colore, il sapore piccante, le dimensioni del taglio, la forma, il livello di difetti, i residui di buccia, lo sporco o la sabbia, gli standard microbiologici, i requisiti relativi ai residui di pesticidi, l'imballaggio, la durata di conservazione, la temperatura di conservazione, la tracciabilità e i documenti di esportazione.

16. È possibile confezionare le cipolle congelate per la vendita al dettaglio con il marchio del distributore?

SÌ. La cipolla congelata può essere confezionata per prodotti al dettaglio a marchio del distributore, kit di pasti, miscele di verdure e confezioni per la ristorazione. Le dimensioni dell'imballaggio, i requisiti dell'etichetta, il design del cartone, la durata di conservazione e le regole del mercato di destinazione devono essere confermati prima della produzione.

17. XMSD può fornire cipolle congelate agli acquirenti industriali?

SÌ. XMSD può supportare gli acquirenti B2B con cipolla congelata a cubetti, cipolla a fette, strisce di cipolla, cubetti di cipolla, imballaggi sfusi, opzioni di etichetta privata, discussione delle specifiche e consigli basati sull'applicazione-per i clienti della vendita al dettaglio, della ristorazione, dei piatti pronti, delle salse, delle zuppe, dei ripieni e della lavorazione industriale.

Riferimenti

1. Cassetta degli attrezzi per piante da giardiniere per l'estensione della Carolina del Nord. Allium cepa. Questa fonte viene utilizzata per supportare la classificazione della cipolla come Allium cepa, bulbo coltivato e riferimento della famiglia delle Amaryllidaceae.Estensione della Carolina del Nord: Allium cepa

2. Database delle piante USDA. Allium cepa L. Questa fonte viene utilizzata come riferimento per la classificazione botanica della cipolla coltivata.Database delle piante USDA: Allium cepa

3. Amministrazione statunitense per gli alimenti e i farmaci. Selezionare e servire i prodotti in sicurezza. Questa fonte viene utilizzata come riferimento per il lavaggio dei prodotti, la manipolazione sicura ed evitare il lavaggio di sapone, detersivo o prodotti commerciali sui prodotti freschi.La FDA produce sicurezza

4. Amministrazione statunitense per gli alimenti e i farmaci. Norma finale FSMA sulla sicurezza dei prodotti. Questa fonte viene utilizzata come riferimento generale per la sicurezza dei prodotti, l'igiene dei lavoratori e la prevenzione della contaminazione nella manipolazione dei prodotti.FDA FSMA Norma sulla sicurezza dei prodotti

5. Servizio di marketing agricolo dell'USDA. Standard degli Stati Uniti per le qualità delle cipolle congelate. Questa fonte viene utilizzata per supportare la discussione sulla qualità B2B, inclusi sapore, odore, colore, aspetto, granulometria o sporco e limiti di difetti per le cipolle congelate.Standard USDA AMS per cipolle congelate

6. Servizio di marketing agricolo dell'USDA. Anelli di cipolla impanati congelati Gradi e standard. Questa fonte viene utilizzata come riferimento per i fattori di qualità degli anelli di cipolla come caratteristiche varietali, sapore, colore, difetti e carattere.Standard USDA AMS per gli anelli di cipolla congelati

7. Centrale USDA FoodData. Questa fonte viene utilizzata come database pubblico sulla composizione degli alimenti per la nutrizione della cipolla e come riferimento generale ai componenti alimentari.USDA FoodData Centrale

8. Codex Alimentarius FAO/OMS. Questa fonte viene utilizzata come riferimento generale per gli standard alimentari internazionali, l'igiene alimentare e i principi di qualità per i prodotti alimentari trasformati e congelati.Codice Alimentare