L'avocado è un buon cibo?
Dec 10, 2019
L'avocado è caricato con acidi grassi monoinsaturi sani per il cuore
L'avocado è un alimento ricco di grassi.
In effetti, il 77% delle calorie in esso contenute proviene dai grassi, rendendolo uno degli alimenti vegetali più grassi esistenti.
Ma non contengono solo grassi. La maggior parte dei grassi nell'avocado è l'acido oleico, un acido grasso monoinsaturo che è anche il componente principale dell'olio d'oliva e si ritiene che sia responsabile di alcuni dei suoi benefici per la salute.
L'acido oleico è stato associato a una ridotta infiammazione e ha dimostrato di avere effetti benefici sui geni collegati al cancro
I grassi nell'avocado sono anche piuttosto resistenti all'ossidazione indotta dal calore, rendendo l'olio di avocado una scelta sana e sicura per cucinare.
