Come si cucina l'ocra in modo che non sia viscido?

Non tagliare il gombo prima di cucinare il gombo. Metti l'intero gombo direttamente nella pentola, perché se tagli il gombo, questo fa fuoriuscire il muco all'interno del gombo, rendendo appiccicoso il gombo cotto e cucinando l'intero gombo puoi mantenere meglio la nutrizione del gombo