Congelamento Di Verdure

Le verdure sono difficili da mantenere fresche, verdure verdi con foglie possono essere refrigerate, ma il giorno successivo, una parte di loro diventa gialla. Dopo la refrigerazione, alcune verdure sembrano invariate, ma in realtà, la maggior parte delle vitamine sono state perse. Il modo migliore per conservare le verdure è congelarle.

Cavolfiore bollito, spinaci, verdure a foglia verde, cavolo e altre verdure (il grado di cottura è di circa il 40 x il 50% di verdure morbide, o in acqua bollente calda), dopo il raffreddamento, spremere l'acqua, mettere le verdure mezze cotte piatte (1 cm di spessore) in un sacchetto di pellicola, su una scatola di metallo rapidamente congelato, congelato dopo l'uso di arrotolato per preservare. La zucca, le patate e altre patate vengono bollite, tagliate a fettine sottili e congelate rapidamente. Tagliare l'aglio, lo zenzero e le cipolle a pezzetti o strisce, oppure macinare in argilla e congelare in piccole borse. Il valore nutrizionale della cipolla è alto, aveva meglio spesso ingerire, ma cucinare guai, quantità anche non può mangiare troppo alla volta, il metodo che introduce qui è: tagliare un paio di cipolle fini, friggere con fuoco lento fino a quando il congelamento marrone dorato viene salvato. Le cipolle fritte sono tenute congelate in un contenitore coperto di carta in modo che non si attacchino l'una all'altra e siano facili da rimuovere. Lo stesso metodo viene utilizzato per il congelamento dell'aglio fritto.

Altri modi per conservare le verdure durante il congelamento è il modo migliore per conservare le verdure, ecco cosa puoi fare se non vuoi congelarle. Le verdure ricche di umidità sono avvolte in giornali e refrigerate in sacchetti di plastica, che inibiscono l'evaporazione e la respirazione e possono essere conservate per diversi giorni. Le patate sono avvolte nel giornale e tenute all'ombra. Strisce di verdure sono meglio tenuti freddi in piedi in piedi.