Industria chimica

Industria chimica

L'essenza dell'operazione di congelamento è estrarre continuamente il calore dall'oggetto a bassa temperatura (l'oggetto congelato) e trasferirlo alla sostanza ad alta temperatura (acqua o aria) per ridurre la temperatura del materiale congelato. Il processo di trasferimento del calore da un oggetto a bassa temperatura a un oggetto ad alta temperatura è realizzato mediante refrigerante. In generale, il grado di congelamento è correlato alla tecnologia dell'operazione di congelamento. Qualsiasi congelamento entro -100°C è chiamato congelamento; e una temperatura da -100 a -210 °C o inferiore è chiamata congelamento profondo o congelamento profondo.

Refrigerante

Componenti di base: i frigoriferi a compressione comunemente usati sono composti da quattro parti fondamentali: compressore, condensatore, evaporatore e valvola di espansione.

In passato, l'ammoniaca veniva generalmente utilizzata come refrigerante. L'ammoniaca era il gas più facile da liquefare, ma era velenoso dopo la fuoriuscita dell'ammoniaca, quindi è stato successivamente passato a HCFC non tossici e inodori. Tuttavia, è stato scoperto negli anni '80 che gli HCFC sono la principale causa di distruzione dello strato di ozono terrestre. Il colpevole ha causato il cambiamento climatico e l'aumento del cancro della pelle umana. Ora il mondo sta conducendo ricerche su frigoriferi e condizionatori d'aria senza fluoro alla ricerca di alternative agli HCFC.

Esiste anche un metodo di refrigerazione a semiconduttore non chimico. Il passaggio di una corrente elettrica alla giunzione di due metalli diversi genererà poli caldi e freddi ad entrambe le estremità. Sono comparsi frigoriferi realizzati con questo principio, ma a causa della bassa potenza e della produzione complessa, può essere utilizzato solo nei piccoli frigoriferi delle auto.