La frutta e la verdura congelate sono più nutrienti?

Il primo motivo è che la maggior parte della frutta e verdura che vediamo nei mercati e nei supermercati viene raccolta prima che siano completamente maturi, in modo da evitare danni o post-maturazione durante il trasporto, quindi i nutrienti che contengono potrebbero non raggiungere ancora il picco . La seconda ragione è che dal momento in cui le verdure e la frutta vengono raccolte e raccolte, i nutrienti inizieranno a perdere; quindi saranno trasportati da camion, aerei o persino barche fino a quando non saranno messi su scaffali o frigoriferi e attenderanno lentamente che i clienti li raccolgano, che potrebbero crescere Per diverse settimane, gli ingredienti possono ridurre il valore nutrizionale fino a {{1 }}%.

Per quanto riguarda gli alimenti congelati, saranno raccolti non appena gli ingredienti raggiungeranno una maturità soddisfacente, quindi congelati e trasportati e confezionati a bassa temperatura. Sebbene il rapido processo di congelamento influisca su alcuni ingredienti, congela e blocca anche i nutrienti parziali; i cibi surgelati contengono indubbiamente nutrienti più alti e più completi degli ingredienti freschi messi per settimane!