Peperoni E Cipolle Congelati

Dopo aver completato le procedure preliminari di lavaggio, manipolazione, miscelazione e congelamento delle verdure, inizia ufficialmente il processo di confezionamento del prodotto. Innanzitutto, scegli i materiali di imballaggio ideali, in genere pellicole di plastica o materiali compositi che siano immuni alle basse temperature, resistenti all'umidità e abbiano eccellenti proprietà barriera, come film compositi di polietilene e nylon, per garantire che i prodotti possano essere adeguatamente protetti in condizioni di freddo per evitare perdite d'acqua, invasione di ossigeno e assorbimento di odori. L'officina di confezionamento deve mantenere una temperatura ridotta e un ambiente pulito, con il livello di temperatura generale regolato a circa 0-5 gradi e rispettare rigorosamente i criteri sanitari. Gli operatori indossano abiti da lavoro sterilizzati, mascherine e coprimani. Le verdure combinate congelate vengono trasportate alla stazione di confezionamento tramite strumenti di trasmissione automatizzata e accuratamente calibrate in base al peso o volume fisso. Successivamente, avvalersi di un produttore specializzato di imballaggi sottovuoto o di apparecchiature di imballaggio per il riempimento di azoto per le operazioni di confezionamento del prodotto. L'imballaggio sottovuoto può rimuovere l'aria nella confezione, abbassare il contenuto di ossigeno, prevenire lo sviluppo di batteri e l'attività degli enzimi; L'imballaggio del prodotto con riempimento di azoto estrae prima parte dell'aria e poi la riempie di azoto per ridurre ulteriormente il pericolo di ossidazione ed evitare che le verdure vengano schiacciate e deformate durante il trasporto. Il sigillo della confezione del prodotto deve essere stretto e saldo per garantire l'assenza di perdite. Infine, le etichette vengono fissate all'esterno dei prodotti confezionati, indicando informazioni vitali come il nome dell'articolo, i principi attivi, il giorno di produzione, la durata, le condizioni di conservazione, ecc., in modo che i clienti possano determinarli e acquistarli. Le verdure miste congelate confezionate possono quindi essere conservate nel congelatore o spedite al mercato per la vendita.