Frutta di banana congelata
Nella vita frenetica, sempre più persone utilizzano cibi sani per integrare diete squilibrate. Le banane contengono molte vitamine e minerali, quindi sono facili da ingerire. Una varietà di nutrienti, comprese le banane che contengono grandi quantità di potassio e magnesio, per prevenire la pressione sanguigna e gli spasmi muscolari; il magnesio ha l'effetto di eliminare la fatica.
I dettagli del prodotto
XMSD-Banana congelata IQF
Banana congelata IQF – Specifiche del prodotto professionale
| Articolo | Specifica |
|---|---|
| Descrizione del prodotto | Banana congelata IQF |
| Nome botanico | Musa spp. |
| Tipo di elaborazione | Congelato, IQF |
| Pre-elaborazione | Pelato, rifilato |
| Forme del prodotto | A cubetti, a fette, intero |
| Opzioni dimensione dadi | 10–20 mm (personalizzabile) |
| Spessore della fetta | 5–10 mm (personalizzabile) |
| Colore | Da bianco latte a crema chiaro |
| Profilo del gusto | Sapore naturalmente dolce, tipico della banana |
| Texture dopo lo scongelamento | Morbido, liscio, adatto alla miscelazione e alla lavorazione |
| Brix (grado Bx) | Maggiore o uguale a 14 |
| Acidità totale | 0.05 – 0.40 |
| Contenuto di umidità | Inferiore o uguale al 75% |
| Additivi | Nessuno |
| Stato OGM | Non-OGM |
| Materia straniera | 0% |
| Condizione IQF | Congelati singolarmente,-flussi liberamente, senza grumi |
| Standard microbiologici | TPC Inferiore o uguale a 100.000 cfu/g; Lieviti e muffe Inferiori o uguali a 1.000 cfu/g; E. coli Inferiore o uguale a 10 cfu/g; Salmonella e Listeria: non rilevate |
| Residui di pesticidi | Rispettare gli LMR UE e FDA |
| Metalli pesanti | Rispettare i limiti UE e FDA |
| Stato degli allergeni | Senza allergeni- |
| Durata di conservazione | 24 mesi a un livello inferiore o uguale a -18 gradi |
| Condizioni di conservazione | Conservare congelato a -18 gradi o inferiore |
| Origine | Cina (con certificato di origine) |
| Stagione di raccolta e lavorazione | Fornitura per tutto l'anno- |
| Opzioni di imballaggio | Sacchetti in PE per alimenti sfusi-o confezioni al dettaglio personalizzate |
| Imballaggio esterno | 10 kg/cartone o secondo le esigenze del cliente |
| Trasporti | Contenitore congelato, temperatura controllata |
| Capacità produttiva | 50 tonnellate al mese |
| Quantità minima di ordine (MOQ) | 5.000 chilogrammi |
| Tracciabilità | Tracciabilità completa del lotto, dalla materia prima alla spedizione |
| Principali applicazioni | Frullati, gelati, ripieni da forno, alimenti per l'infanzia, dessert, lavorazione alimentare |
| Target acquirenti | Fabbriche di bevande, stabilimenti lattiero-caseari, produttori di prodotti da forno, servizi di ristorazione, importatori |
Perché scegliere XMSDFOOD per le banane congelate
Noi di XMSDFOOD forniamo la dolcezza naturale, la consistenza cremosa e i nutrienti essenziali delle banane congelate di prima qualità, sapientemente lavorate al loro stadio di maturazione ottimale. Siamo specializzati nell'approvvigionamento di banane di alta-qualità e nella preservazione del loro profilo aromatico e del valore nutrizionale superiori attraverso la tecnologia avanzata di congelamento rapido individuale (IQF). Il nostro processo blocca efficacemente la consistenza morbida del frutto, il colore dorato e il ricco contenuto di potassio, trasformando un frutto fresco altamente deperibile in un ingrediente base conveniente, versatile e valido tutto l'anno per i settori della produzione di frullati, prodotti da forno, latticini e alimentari in tutto il mondo.
La nostra produzione si basa su tempistiche rigorose e precisione tecnica. Selezioniamo attentamente le banane per una maturazione costante e le elaboriamo rapidamente per ottenere la massima qualità. Dopo la sbucciatura e l'affettatura o la cubettatura precisa, i pezzi di banana vengono sottoposti a un trattamento rapido per ridurre al minimo l'ossidazione, seguito immediatamente dal congelamento IQF. Questo congelamento ultra-veloce è fondamentale per prevenire lo scolorimento, preservare la struttura cellulare naturale e mantenere una consistenza cremosa dopo lo scongelamento, garantendo un prodotto che soddisfa gli standard più elevati sia in termini di sapore che di funzionalità.
Scegliere XMSDFOOD significa optare per affidabilità e coerenza in una categoria di prodotti impegnativa. Forniamo una soluzione completa per la frutta congelata supportata dalla nostra catena di fornitura integrata, rigorose certificazioni internazionali (ISO22000, BRC, KOSHER) e una logistica senza interruzioni della catena del freddo. Il nostro impegno garantisce una fornitura stabile di banane congelate di alta-qualità, potenziando l'innovazione del tuo prodotto con un ingrediente affidabile e pronto all'uso--supportato dalla nostra esperienza globale in materia di approvvigionamento e lavorazione.
Domande frequenti: banane congelate
1. D: A quale livello di maturazione (stadio) sono congelate le banane?
R: Congeliamo le banane in condizioni ottimaliMaturazione della fase 5-6(interamente giallo, possibilmente con piccole macchie marroni). In questa fase, gli zuccheri naturali si sono completamente sviluppati, fornendo la massima dolcezza e sapore, perfettamente preservati dal processo IQF.
2. D: Come si evita che le banane diventino marroni durante la lavorazione e la conservazione?
R: Utilizziamo una combinazione dimanipolazione rapida e un trattamento breve-di qualità alimentare(come l'acido ascorbico o l'acido citrico) immediatamente dopo il peeling. Questo passaggio controlla efficacemente l'imbrunimento enzimatico (ossidazione). I pezzi sono allorarapidamente congelato IQF, che arresta tutta l'attività enzimatica e blocca il colore dal giallo chiaro al dorato per la durata di conservazione del prodotto.
3. Q: Quali forme di prodotto offrite?
R: Offriamo principalmenteBanana a fette IQF(spessore standard o personalizzato) eBanana a cubetti IQF, che scorrono-liberamente e sono ideali per l'uso industriale. Forniamo anchePurea di banane congelataOPurè di bananein formati sfusi per applicazioni di panificazione e latticini.
4. D: Quali sono le principali applicazioni delle banane congelate?
R: I suoi usi principali sono: come base perfrullati, frullati e ciotole di acai; Incottura al forno(pane, muffin, torte); pergelati, yogurt e dolci a base di latte; Incereali per la colazione e farina d'avena; e come dolcificante e addensante naturalealimenti per l'infanzia e prodotti nutrizionali.
5. D: Vengono utilizzati additivi o conservanti?
R: Per mantenere il colore, una quantità minima diacido ascorbico (vitamina C)oppure si può usare l'acido citrico, che è un antiossidante naturale e sicuro. Il nostro prodotto contienesenza conservanti artificiali. Su richiesta possiamo fornire opzioni non trattate, fermo restando che potrebbero verificarsi alcune variazioni di colore.
6. D: Qual è l'imballaggio standard e il MOQ?
R: L'imballaggio all'ingrosso standard per i pezzi IQF èSacchi in polietilene (PE) da 10 kg (22 libbre).confezionato in cartoni principali. Per la purea, offriamo bag-in-box da 20 kg. Il MOQ standard per l'esportazione è un container refrigerato da 20 piedi, con opzioni di carico miste disponibili.
7. D: Qual è la durata di conservazione e i requisiti di conservazione?
R: Il prodotto deve essere conservato continuamente a-18 gradi (0 gradi F) o inferiori. In queste condizioni, la nostra banana congelata ha una durata di conservazione diDa 18 a 24 mesidalla data di produzione.
8. D: Quali certificazioni di sicurezza e qualità alimentare possiedi?
R: I nostri impianti di lavorazione sono certificatiBRCGS, ISO 22000 e KOSHERstandard. Forniamo tracciabilità completa e certificati di analisi (CoA). Su richiesta sono disponibili certificazioni halal e biologiche. Possiamo anche confermare che il nostro prodotto lo ènon-OGM.
9. D: Come dovrebbe essere usato? È necessario lo scongelamento?
R: Per frullati o cotture al forno in cui verrà frullato o schiacciato, utilizzaredirettamente dal congelato. Per applicazioni che richiedono pezzi separati (ad esempio, miscele di frutta), potrebbe essere necessario uno scongelamento parziale o controllato. La purea può essere raccolta e utilizzata mentre è ancora parzialmente congelata.
10. D: Cosa rende XMSDFOOD un fornitore affidabile per le banane congelate?
R: Superiamo le sfide di questo frutto delicato: 1)Maturazione e controllo qualità:Approvvigionamento e tempistiche precise. 2)Competenza nella conservazione del colore-:Tecniche efficaci per prevenire l'imbrunimento. 3)Gestione delle texture:Processo IQF personalizzato per la struttura morbida della banana. 4)Stabilità della catena di fornitura:Accesso coerente e capacità di elaborazione. 5)Supporto dell'applicazione:Comprendere i suoi diversi usi nella produzione alimentare.
Etichetta sexy: fornitori di banane congelate, produttori di banane congelate, banane congelate all'ingrosso, migliori banane congelate
Invia la tua richiesta
