Involtino primavera di verdure IQF

Preparazione delle materie prime Scelta e lavorazione delle verdure: Selezionare verdure fresche, non marce, sane e prive di insetti, come cavoli, carote, funghi, funghi, ecc., lavarle, sminuzzarle o tritarle, sbollentarle, lavarle velocemente con acqua fredda per mantenere il gusto e il colore croccanti e teneri delle verdure e scaricare l'acqua per un utilizzo successivo. Preparazione dell'impasto: mescolare farina, acqua e una quantità adeguata di sale, impastare fino a ottenere un impasto liscio e, dopo aver lasciato lievitare per un periodo di tempo, arrotolarlo fino a ottenere un impasto sottile e uniforme e tagliarlo in un cerchio o quadrato di dimensioni adeguate. Preparazione del ripieno: mettere le verdure raffinate in un piatto, aggiungere una quantità adeguata di sale, salsa di soia leggera, salsa di ostriche, pepe, olio di sesamo e vari altri aromi, mescolare uniformemente e preparare dei ripieni dentali vegetariani. Copertura per involtini primavera: prendere un pezzo di pasta, mettere una quantità adeguata di otturazioni dentali vegetali e coprirlo a forma di involtino primaverile secondo un determinato approccio, garantendo che sia fissato saldamente per evitare che le otturazioni dentali gocciolino. Preraffreddamento e modellatura: posizionare ordinatamente gli involtini primaverili coperti sul vassoio e posizionarli in un'area di preraffreddamento o in un'atmosfera a bassa temperatura per il preraffreddamento per far sì che gli involtini primaverili si siano formati originariamente e diminuire la loro temperatura interna in preparazione al raffreddamento rapido. Freddo veloce: invia i panini primaverili preraffreddati direttamente nel frigorifero rapido IQF e congelali rapidamente a un livello di temperatura basso da -30 gradi a -50 gradi, per garantire che il livello di temperatura principale della primavera gli involtini primavera scendono rapidamente fino ai -18 gradi elencati, assicurandosi che l'acqua negli involtini primavera si cristallizzi rapidamente e crei grandi cristalli di ghiaccio, mantenendo così il gusto, il gusto e il contenuto nutrizionale degli involtini primavera. Confezionamento e conservazione del prodotto: Gli involtini primavera surgelati vengono confezionati secondo il peso e il tipo di imballaggio specificati. In genere i prodotti da imballaggio utilizzati sono costituiti da sacchetti di plastica, scatole di carta e così via. Dopo l'imballaggio, vengono conservati in un frigorifero con congelatore sotto i -18 gradi per evitare fluttuazioni di temperatura e garantire che l'alta qualità degli involtini primaverili non venga influenzata durante lo spazio di conservazione e il trasporto. Valutazione della qualità: durante tutto il processo di produzione, vengono eseguite rigorose valutazioni di qualità su materie prime, prodotti semilavorati e prodotti finiti, inclusi aspetto, preferenza, segni microbici, contenuto di metalli pesanti e così via, per garantire che i prodotti soddisfino adeguati standard di sicurezza alimentare e requisiti di massima qualità.